"Наука умеет много гитик" - какие варианты расшифровки?)))

Нет никаких вариантов расшифровки, так как фраза не шифрована. Она бессмысленна, НО!! ! В этой фразе каждая буква встречается всего 2 раза. С учетом этого обстоятельства, фразу используют (мысленно, конечно) при демонстрации фокусов при помощи карт, в случае когда требуется найти пару той или иной карте.

я слышала что-то, связанное с картами. По поводу слова "гитик" - увы, вообще никаких предположений...

«Наука умеет много гитик» — ключевая фраза для показа фокуса с игральными картами. Иногда ошибочно передается, как «Наука имеет много гитик» .
Фокусник предлагает зрителю потасовать колоду и разложить на столе 10 пар карт рубашкой вверх. Просит его выбрать любую пару и запомнить обе карты. Можно даже отвернуться для большего эффекта. После этого надо собрать по очереди все пары в одну колоду и не тасуя разложить их рубашкой вниз по следующей схеме:

Н А У К А
У М Е Е Т
М Н О Г О
Г И Т И К
Первые две карты кладутся на место букв «н» (первая буква первого ряда и вторая буква третьего) , вторые две — на место букв «а» (вторая и пятая буквы первого ряда) и т. д.

Фокусник просит назвать, в каких рядах расположены загаданные карты. Зритель называет номера рядов, после чего фокусник тут же «находит» загаданную пару, используя ключевую фразу. Легко заметить, что каждая буква встречается ровно два раза. Например, если карты оказались во втором и четвёртом рядах, то это будет последняя карта во втором и третья в четвёртом (у них общая буква т) .

Слово «гитик» — произвольная комбинация букв, не имеющая смысла. Складную фразу с такими свойствами придумать нелегко, однако известна по крайней мере ещё три, целиком образованные из действительно существующих слов: «макар ножом режет нитки» , «крупу, табак берем оптом» и «лирик лемех рахат кутум» .

«Наука умеет много гитик» в культуре
Это выражение давно стало крылатой фразой. В одних случаях она может означать, что науке известно очень многое, о чём мы до сих пор и не слышали (ср. : «Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам» В. Шекспир, Гамлет) . В других, что не нужно искать смысл там, где его нет (поскольку слово «гитик» не имеет смысла) . Наконец, эта фраза может использоваться как просьба не произносить слова, смысл которых говорящему не известен.

Фокус упоминается в романе Л. Кассиля «Кондуит и Швамбрания» , где герои ошибочно ассоциируют ГИТИК с фокусом.

Другое характерное употребление фразы можно найти в романе А. и Б. Стругацких «Град обреченный» :

— Понятно, — сказал Андрей. — Можно узнать, из каких источников у тебя эти сведения? — спросил он Изю.
— Все из тех же, душа моя, — сказал Изя. — История — великая наука. А в нашем городе она умеет особенно много гитик.

ht tp://ru.wikipedia.org/wiki/Наука_умеет_много_гитик

макар ножом режет нитки, крупу табак берем оптом, лирик лемех рахат кутум