Чем отличается в электрочайнике скрытый нагревательный элемент от дискового?

Основные параметры чайников.
1) Тип нагревательного элемента.
Различают три типа нагревательного элемента: спиральный (открытый) , скрытый и дисковый.
Спиральный нагревательный элемент устанавливался на всех первых версиях электрических чайников, является наиболее дешевым и наименее надежным, чем дисковый и скрытый. Вдобавок, в отличие от чайников со скрытым и дисковым нагревательным элементом, чайники со спиралью не отключаются, если потребитель включил его без воды.
Чайники со скрытым нагревательным элементом пришли на смену спиральным чайникам. Преимущества перед предыдущими версиями очевидны:
- Более быстрый нагрев воды при прочих равных условиях (мощность, объем) . Вода нагревается быстрее за счет увеличенной площади нагрева, по сравнению со спиралью.
- Автоматическое выключение при отсутствии воды в чайнике.
- Возможность поворачивать чайник на подставке вокруг своей оси на 360 градусов, т. к. элемент находится в центре подставки и чайник «садится» на него, не ограничивая ровным счетом ничего.

Ничем.
Открытый нагревательный элемент называют спиралью или "улиткой".

Дисковый - вечный, не перегорит

Скрытый нагревательный элемент подразумевает, что электрический ток не контактирует на прямую с водой . Сюда относятся тэны и в форме спирали и в форме дисков (над дном и под дном) чайника . Дисковый подразумевает два открытых диска (пластины) на которые непосредственно подключается электричество . По надежности конечно лучше дисковый, но он намного шумнее и не допускает механической чистки .