какие документы необходимо предъявить в магазин, чтобы вернуть деньги за товар (электрочайник) ненадлежащего качества в

Чек на покупку, ну и паспорт, наверное, с собой нужно взять, на всякий случай.

Статья 21. Замена товара ненадлежащего качества
1. В случае обнаружения потребителем недостатков товара и предъявления требования о его замене продавец (изготовитель, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) обязан заменить такой товар в течение семи дней со дня предъявления указанного требования потребителем, а при необходимости дополнительной проверки качества такого товара продавцом (изготовителем, уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером) - в течение двадцати дней со дня предъявления указанного требования.
Если у продавца (изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) в момент предъявления требования отсутствует необходимый для замены товар, замена должна быть проведена в течение месяца со дня предъявления такого требования.
В районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях требование потребителя о замене товара подлежит удовлетворению по его заявлению в срок, необходимый для очередной доставки соответствующего товара в эти районы, в случае отсутствия у продавца (изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) необходимого для замены товара на день предъявления указанного требования.
Если для замены товара требуется более семи дней, по требованию потребителя продавец (изготовитель либо уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель) в течение трех дней со дня предъявления требования о замене товара обязан безвозмездно предоставить потребителю во временное пользование на период замены товар длительного пользования, обладающий этими же основными потребительскими свойствами, обеспечив его доставку за свой счет. Это правило не распространяется на товары, перечень которых определяется в соответствии с пунктом 2 статьи 20 настоящего Закона.
(п. 1 в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ, Федерального закона Российской Федерации от 25 октября 2007 г. N 234-ФЗ)

2. Товар ненадлежащего качества должен быть заменен на новый товар, то есть на товар, не бывший в употреблении.
При замене товара гарантийный срок исчисляется заново со дня передачи товара потребителю

В кратчайшие вряд ли получится. Нужен чек и письменная претензия в двух экземплярах - ваш должны завизировать в магазине, что приняли претензию. Если откажутся - отсылайте на магазин письмом с уведомлением. Они обязаны провести экспертизу за свой счет, и в течении 10 дней ( а может на технику и больший срок) дать ответ. Экспертизу закажут естественно там где магазину выгодно. Если она вас не устроит, то проведете независимую за свой счет и в суде взыщете все издержки. Ну это худший вариант развития событий)))))

Не знаю, как в России, а на Украине достаточно прийти в тот магазин, где сделана покупка с электрочайником в комплекте (коробка, упаковка - всё что Вам дали в магазине) и с чеком.
Должны либо предложить такой же или аналогичный, но с надлежащим качеством, либо вернуть деньги согласно чека.

Если не так - обратитесь в местное отделение общества защиты прав потребителей. Если чека нет - вернуть ничего не удастся, т. к. товарный чек - это финансовый документ, подтверждающий факт совершения сделки купли-продажи между Вами и магазином.
---
Оказывается, в России всё сложно, заявления надо писать, с паспортом, по судам ходить.. .не дорожат клиентом. Эвона как! Ну да ладно.. .
Нашёл тут статейку с примером письменного заявления на возврат денежных средств. Вы придите просто так в магазин, с чеком и с паспортом. Если мирно не захотят, возвращать, вы дома заготовьте что-то типа этого: http://www.svem.ru/question/217612/ , только без шапки - шапку в магазине напишете.

паспорт чек и документы на чайник может код еще надо