Кто знает как пользоваться этой плитой?

(Духовка конченая стоит уже около 2-х часов до сих пор не запеклось ничего. Хотя бы в какую сторону крутить её?) - вот такие хреновые кулинары пекут пироги....

жесть однако.

Марка написана на передней панели печи "Горение" Гугли.

засунь зеркало сзади мож удастся прочитать модель

У меня такая же плита. Так же стоит ручка. Может чуть- чуть вертикальнее ( риски я тоже смыла) . Возможно, у Вас тен не работает. Замена очень дешево стоит.

Инструкции к некоторым моделям кухонным электроплитам можно найти там - https://mcgrp.ru/group/gorenje/электрическая-плита

Почти все однотипные плиты управляются одинаково - крутишь ручку, повышается температура. Как именно, с этим проблема - так как невозможно рассчитать реальные показатели, поэтому нагрев поделён на сектора - от 100-140 C°, до 290-300 C°, с шагом по 20 C°. А в вашем случае вообще нет никакой разметки...
Поэтому, действительно, придётся использовать "метод тыка" - после некоторого времени "экспериментов", сможете разобраться в этой несложной плите...

Но вот то, что не нагревается духовка (хотя смущает фраза, "в какую сторону крутить" - вообще поворачивали её?), то причиной отказа может быть неисправность/окисление/покрылись сажей-копотью контактов переключателя, не работает термостат, вышел из строя ТЭН...
https://kuhnya-tehnika.ru/elektricheskij-shkaf-ne-greet.html

https://www.gorenje.ru/support/manuals
На скрине духовка выключена, без марки мы сейчас тебе насоветуем :)

А у вас какая температура выставлена? Вроде наибольшая меньше 300-от, а по скрину где-то чуть больше 100.

Проверьте отдельно сначала низ, а потом и отдельно верх. Может какой-то тэн не греет.

по идее по часовой стрелке - больше, против часовой стрелки - меньше.