При монтаже кухни, вы вплотную ставили плиту и холодильник к столам и шкафам или или нужно давать некоторое расстояние?

про плиту не знаю - у меня варочная панель, а у холодильника расстояние примерно 7 см от тумбы стола, но столешница уложена так, что она вплотную к холодильнику. чтобы не было вопросов - впереди это воздушное пространство закрыто панелью в стиле фасадов

Вентилируемый зазор обязателен . Но всегда есть разумный выход.

Производители плит экономят на теплоизоляции духового шкафа, отсюда и сильный нагрев боковых панелей плиты. При покупки плиты вы конечно не удосужились заглянуть внутрь.
С холодильником может получится ещё проблематично! В некоторых моделях холодильников теплообменник спрятан в боковые стенки а не сзади . Вот такие холодильники лучше держать подальше от плиты труб и радиаторов отопления.
Чем теплее холодильнику, тем сложнее ему поддерживать холод в камерах.

Продаются специальные термоэкраны на магнитах.
Но можно сделать экран и самостоятельно.

youtube.com/results?search_query=чем++++надёжно++изолировать+++кухонный+гарнитур%2C++++холодильник++от+газовой+плиты

Если нельзя, но очень нужно, то можно - если нет минимального пространства 10-15 см, тогда в зазоре между плитой и стенкой холодильника, в зависимости от вашего бюджета и вкуса, можете использовать различные материалы, имеющие более-менее теплоизолирующий свойства. Это может быть и обычная фанера и ДСП/МДФ или специальные листовые изоляционные материалы. Алюминиевая фольга на плотном пенопласте…
http://tehnika.vyborkuhni.ru/sovety/holodilnik-stoit-s-plitoj

Вплотную, хорошая плита и холодильник не нуждаются в зазорах

По конструкции холодильники несколько разные. У одних сзади на стенке имеется решётка, Конденсатор. При работе двигателя он нагревается, поэтому сзади нужен зазор, что бы он охлождался. У других он спрятан во внутрь шкафа. Тогда греется боковая стенка. В основное левая. Тоже надо, что бы она остывала, нужен зазор, для конвекции воздуха. Которая не греется, той зазор не нужен.

Холодильники бывают разные, если радиатор сзади, то зазор по сторонам не нужен. Если плита будет на одном уровне со столешницей, то торцы отклеются.

Да, везде нужны расстояния

У нас сантиметра 2-3 расстояния.

холодильнику не место на кухне, имхо

ставили вплотную ничего за пять лет не испортилось