как точно определить свой восходящий знак? 27.08.87 в 18:15 подскажите сколько по гринвичу добавлять?

22.19 - это Звездное время (его надо брать в эффемеридах, оно разное на каждую дату - это на 27.08.1987. )
Чтобы посчитать время лакальное, то есть, то по которому надо смотреть асцендент и остальные куспиды домов, надо:
сложить время рождения по Гринвичу, звездное время и временное растояние от Гринвича.
Время рождения по Гринвичу равно: Местное время минус номер часового пояса, минус декретный час (для рожденных с 1930 года по 1991, и после 1992года на Территории СССР и России) , минус час летнего времени ( для рожденных в период летнего времени с 1981 года по 1991 год и далее с учетом передвижения часовых поясов, отмены и введения летнего времени)
Временное растояние расчитывается из расчета 1 градус восточной долготы равен 4 минутам.
сделав все эти расчеты, Вы получаете время, которое надо искать в таблицах по Плацидусу, где Вы найдете координаты куспидов домов с учетом своей северной широты.
У Вас, конечно, эти таблицы есть, иначе зачем весь этот сыр-бор.
По-поводу асцендента в Водолее - я бы не была так уверена, Ваших данных здесь просто недостаточно, чтобы расчитать асцендент на 100% точно. Можно просто посмотреть на астрологических сайтах, где составляется натальная карта, но почему-то многие находят там расхождения.

а место то где

если речь про крым, симферополь то добавлять надо 2 часа к гринвичу, а знак на восходе - водолей