а что можно сказать про человека с солнце в водолее в 1 доме (Плацидус) или во 2 доме (Кох)

Это принципиально разное понимание жизни - когда человек живет по Коху а когда по Плациду,
если у Вас на первом месте какие-то духовные ценности, Вы традиционный во всех смыслах человек, то возможно у Вас Плацидус
Если Вы гонитесь за наживой и более похожи на... например, немца, по образу жизней и мыслей - педантичный, скопидомный, очень тщательный и экономный - то работает Кох

Естественно солнце в 1 Плацидус:
Проявляете себя ярко, но дружелюбно. Эгоизм есть, но есть и место для проявления Я близких вам по духу людей.

Ваше отношение к знакомым людям в течение жизни может резко меняться. Несмотря на свою внешнюю активность, вы внутренне как бы изолированы, имеете некоторую отстраненность, вы умеете занять позицию наблюдателя. Вы никогда не лезете в центр событий, часто имеете экстравагантное, оригинальное поведение, мышление, идеи. Но, несмотря на свою экстравагантность, вы почти всегда обладаете способностью к самонаблюдению за своим сознанием, к самоконтролю. У вас могут подчас наблюдаться спонтанные психологические способности, способности к проникновению в тайны психики вплоть до вспышек откровения, которые доходят до пророчества.
Вы всегда стремитесь не только к оригинальности в своих проявлениях, но зачастую к оригинальному образу жизни. Энергичен, предприимчив, речист, горд, человек яркий, блестящий, огромная сила жизни, желание быть впереди, уверенность в себе, умение собраться с силами. Самостоятельно справляется со своими недугами и болезнями.

Для начала все же определитесь с ситемой домов. Большинство астрологов используют систему плацидуса. Коха исользуют исходя если карта работает на систему коха.
Вообще солнце в 1 доме это очень хорошо. Человек яркий, в нем много энергии, экстравагантный, необычный, необычная внешность, черты лица (солнце в водолее). Любит блистать в необычной для него обстановке, в кругу друзей. Яркая личность.