Если человек не очень коммуникабельный

Да, отсутствие желания общаться с людьми, проблемы с речью, неспособность выразить слова вслух в правильной форме, боязнь/неуверенность в общении - это повреждения Меркурия, его знака Близнецы или 3 дома натальной карты.

У таких людей, обычно, Меркурий поражён Сатурном, Близнецы могут быть в 12 доме, в 3 доме Сатурн/Козерог/Скорпион, или у планеты 3 дома есть аспект к Сатурну.
...

"И всегда ли у воздушных знаков он сильный?"

Нет. Сила Меркурия определяется по натальной карте. Даже у Близнецов и Дев, чьей основной планетой является Меркурий, может быть слабый Меркурий, если у него и у Солнца есть неблагоприятные аспекты и положения в карте. Поэтому не могут быть все люди воздушных знаков одинаково коммуникабельными, как и люди других знаков не имеют в равной степени один и тот же признак. Всё зависит не от знака, а от конкретной даты и времени рождения.

Меркурий слабый в знаках падения, изгнания, а также в домах 4,8,12 и в знаке Рыб.
А у воздушных знаков сам Меркурий может быть в Рыбах, в слабых домах. Так что у воздушных Меркурий не всегда сильный.

Почему сразу слабый

Если у него воздушный знак в асценденте, но при этом много планет располагаются в водных знаках например, он может быть достаточно погружен внутрь. Таких примеров может быть много.