Когда жарите бывает, что брызги из сковородки летят в разные стороны и прямо в лицо?Как с этим боретесь?

Поделюсь секретом это неправильная технология жарки. Чтобы не было брызг первое сковорода должна быть абсолютно сухая и чистая 2. на прогретую сковороду наливаете масло столько сколько нужно и прокаливаете его хорошенько. 3 продукты для жарки тоже должны быть сухими для этого их промакивают полотенцем и обсушивают тогда не будет никаких брызг и сетка не понадобится она для тех кто не умеет жарить, и еще в процессе жарки масло не подливаем а то опять всё забрызжет так что сразу рассчитывайте нужное колличество. Иеще если продукт плохо обсушен и запанирован то конечно при перевороте влага контачить будет с маслом будут брызги, а крышкой не накрывают т. к. это уже будет не жарение в строгом смысле слова.

Накрыть спец. сеткой. А когда снимаете переворачивать-снимайте на это время с канфорки.

А Вы когда переворачивать собираетесь, отодвиньте сковородку с огня, дайте немного остыть, а потом осторожно, вилкой и лопаткой переверните, ну а жарьте под крышкой.

Есть специальная сетка с ручкой, как крышка.

Женой прикрываюсь. Частично. Почему частично? Потому что у меня морда, гораздо больше.

ну ничего здесь не сделаешь...

Да ПОСТОЯННО! ПОЭТОМУ У МЕНЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ПОД РУКОЙ ВСЕГДА ЛЕЖИТ МАЗЬ Де-пантенол от ожегов.
А про такую сетку в первый раз слышу! Видно меня еще не достало это масло настолько, чтоб себе работу на кухне обезопасить такой сеткой... да и варю-то я раз в неделю....

на пустую сковороду, кр=огда жир прогревается, насыпать немного соли - брызгает гораздо меньше

Просто газ чуть убавить надо и переворачивайте че хотите

жаренное вредно, да и полнеют от него.

Продайтся специальная проская крышка, вся в дырочках, как сито. Называется по моему "рассекатель жира"

Можно дуршлаком прикрыть .Если масло немного посолить, то меньше будет брызгов, ещё желательно промокнуть салфеткой то, что собираетесь жарить.

сейчас продаётся такая фигня с ручкой и натянутой сеткой которая накрывает всю сковороду

Можно накрыть сковороду железным сито, или дуршлаком. Но прибавите себе еще работы - мытье этих вещей. Вообще еще важно перед жаркой обсушить курицу, чтоб поменьше было на ней воды, а с фарша слить жидкость, если таковая есть. Удачи Вам на кухне!

надо, чтобы сковордка перед началом жарки была сухая, тогда брызг будет намного меньше

на до крышкой накрыть