хочу купить плиту электрическую.сейчас обычная,а вот хочу стеклокерамику!так вот вопрос:в алюминевых кастрюлях

Посуда для плиты со стеклокерамикой должна иметь ПРОТОЧЕНОЕ ДНИЩЕ, чтобы был плотный контакт поверхностей.
Алюминиева посуда для этого не годится: плита будет работать не экономично и греть воздух, а не кастрюлю.

Для стеклокерамики нужна специальная посуда с толстым дном. На наружной стороне дна должен быть значок-для стеклокерамики.

насколько знаю, у вас в инструкции к плите должно быть примечание, в каких кастрюлях готовить можно. Могу сказать, что дно должно быть ровное, без вмятин.

вот тут немного сказано про посуду и вообще про эту плиту) )
Недостатки.

Недостатки плит со стеклокерамической поверхностью достаточно неожиданны:

- во-первых, низкие бортики по краям плиты. В сочетании с абсолютно ровной поверхностью плиты при сильном неконтролируемом кипении это может привести к тому, что "убежавший" суп, который Вы готовили в большой кастрюле на всю семью, придется вытирать не только с поверхности плиты, но и на полу;

- во-вторых, "убежавшая" жидкость может легко попасть на еще неостывшую поверхность соседней конфорки, что вовсе не идет ей на пользу и в худшем случае может привести к растрескиванию панели. Разумеется, менять придется целиком всю, а это не очень дешево. Вероятность такого исхода невелика, но продавец в магазине обязательно Вам об этом скажет, чтобы обезопасить свою фирму от возможных неприятностей;

- в-третьих, керамические плиты предъявляют жесткие требования к посуде. Ее дно должно быть идеально ровным и гладким. Если Вам скажут, что на подобные плиты нельзя ставить чугунные сковородки (алюминиевую посуду, эмалированную посуду) - знайте, что это предрассудок. Абсолютно не важно, из какого материала изготовлена посуда. Важно, чтобы дно было без деформаций. Таким образом, большинство отечественной и китайской посуды действительно не годится для таких плит. Так что, придется купить новую посуду, причем тоже не дешевую;

- в-четвертых, стеклокерамические плиты стоят дороже обычных (минимум на $100); Обычные плиты, соответственно, дешевле, конфорки устойчивей к механическим воздействиям и температурным перепадам, они менее прихотливы, однако готовят пищу дольше, и не могут похвастаться теми
специфическими достоинствами, о которых было сказано выше.

Да можно.. . я готовлю. И вроде не плохо получается.. . )))))))

Я готовила, ничего не случилось

аллюминиевой посудой нельзя пользоваться, если плита стеклокерамическая. В инструкции написано так. Я пользуюсь обычными эмалиров. кастрюльками, а аллюм. выкинула.

Можно, если плита не индукционная.

хотела варенье сварить нет подходящей по размеру посуды... быстренько в алюминевой хотела сварить. а то все кастрюльки с толстым дном.. 2 литра полтора (((((