На 1 кг капусты кладите примерно 20 г поваренной соли (ни в коем случае не йодированной, а то капуста мягкая получится) .
Чтобы было понятнее, 20 грамм соли - это две чайные ложки "с верхом".
В одной столовой ложке "без верха" примерно 25 грамм соли.
Домоводство
Милые хозяюшки, подскажите сколько класть соли для квашения капусты.
Я обычно по вкусу определяю: нашинкую, присолю, перетру и попробую. И так слой за слоем.
Varvara Karneeva
61 056
1 чайная ложка соли на кг! много лет так делаю и шикарная капуста, хрустящая! главное не мять сильно!
на 10 кг капусты нужно соли 180-190 гр...
Мария Содикова
45 271
Сначала варю рассол : на 4 литра воды не полных 2 стакана сахара, 1 стакан
соли, закипит влить потихоньку 50 гр уксуса ,
Капусту разложить по банкам, залить холодным рассолом и в холодильник ,
но капуста получается не для борща, а как на салаты сладковата, но вкусная
соли, закипит влить потихоньку 50 гр уксуса ,
Капусту разложить по банкам, залить холодным рассолом и в холодильник ,
но капуста получается не для борща, а как на салаты сладковата, но вкусная
Мария Рвачева
24 951
Света Козлова
это капуста маринованная, а не квашеная
На 1 кг капусты - 1 столовая ложка соли без верха.
А сколько то самой капусты? А вобще солите так, что б было немножко соленее, чем салат.
Рецепту больше века: на 10 кг. капусты (уже чистый вес без кочерыжек и т. д. ) 1 стакан соли, 0,5ст сахара, 1 кг морковки, 1ст зубчиков чеснока. Укладываешь капусту вперемешку с морковкой, солью, сахаром, чесноком, уминая. Под груз на 4-5 дней, на третий день прокалываешь. Вкуснее ничего не бывает!! ! Приятного аппетита! (кстати, солить капусту - это чисто мужское дело).
Ира Ряжнева
5 624
Анастасия Преловская
Спасибо Сергей за рецепт! Мы тоже делаем так капусту,только чеснок не клали.Сейчас 5 лунный день,самое время квасить,вот я и нашинковала 7 кг, с морковкой и чесночком. Правда лучше делать в мужские дни,в четверг например. Но лунна растущая в самый раз,5 и 6 лунный день для этого дела.
Галина Ткачева
воспользовался. Спасибо! Луну прикрыл газетой...
вообще то это как твоей душньке угодно.. . дело в том что капуста квасится не зависимо скока в ней соли, даже без соли капуста будет кващенной.. . в капусте молочные бактерии которые и квасят капустку
Anara Utegenova
4 705
2 ст. л. на литр воды, этим литром заливается 3х литровая банка капусты
Похожие вопросы
- Милые хозяюшки! Нужна ваша помощь! Подскажите! что нужно и как ухаживать за постельным бельем, чтобы оно было идеальным?
- Хозяюшки, подскажите, если знаете рецепт. Фото и пояснение внутри.
- Хозяюшки подскажите....что можно сделать из капусты....целый мешок брат привез....
- Хозяюшки, подскажите рецептик пирога с капустой вашего коронного, но лучше тесто не дрожжевое
- Милые хозяюшки! А вы используете полуфабрикаты в своей кухне (при приготовлении еды)?
- Милые хозяюшки! В чём можно проварить алюминевые кастрюли,что бы они блестели?
- Милые хозяюшки,вы тоже не любите крошки на столе?Расскажите что для вас важно в хозяйстве,а на что закроете глаза?
- Милые хозяюшки! Вопрос о стирке в стиральной машине...
- Милые хозяюшки вопрос к вам. Постирала нежно-голубые джинсы,а в заднем кармане джинс осталась какая то розовая бумажка..
- ,Милые хозяюшки,а у вас что сегодня на ужин? Чем порадуете и побалуете своих домочадцев?