Как ухаживать за большим двухкамерным холодильником, по идее он саморазмораживающийся,

В холодильнике с капельной системой иней или конденсат на задней стенке - это норма. Под пластиком стоит нагревательная пластина (а в некоторых холодильника она открытая) , которая переодически включается, растапливает иней и он уже в виде капелек стекает в желобок, а оттуда по трубке на горячий компрессор и там испаряется. Как правило в комплекте с холодильником идёт специальное устройство для прочистки этой трубки, так как она может забиться. Если не было или потеряли, возьмите обычную проволоку и прочистите трубку.

Его всё равно нужно мыть хотя бы 2 раза в год. Нужно чтобы пластик отдыхал.

отключайте иногда, протирайте, сушите.. .
испорченные продукты своевременно удаляйте, не храните пустую стеклотару...

Если появился конденсат, то под облицовкой внутренней части холодильника, примерно в том месте где лампочка находится есть воронка, которая забилась, ее нужно прочистить и промыть... но придется вскрывать -по-другому никак не решить.. А в общем, холодильники " без инея" мыть по мере загрязнения, раз в полгода...

А разве конденсат на задней стенке не норма?

а мож вам температуру подрегулировать чтоб такого не было!

мойте по мере загрязнения, отключайте, сушите, с ним вообще то хлопот никаких

Большие духкамерные холодильники любят когда за ними ухаживают подари ему цветы и конфеты, своди куда-нибудь и посмотри на его реакцию, по ней ты сама всё поймёшь