Как печь блины на антипригарной сковороде?И как их вообще печь?

1 сковородку раскали, затем налей 3ст/л подс масла (один раз перед начало выпекания) ,
2 в блинное тесто добавь 1/3ст подс масла и хорошо размешай
3 тесто выливай на раскаленную сковородку, расположив е под углом.
сковородку поворачивай пока тесто не закроет дно
4 если теста не перельешь лишку - блин будет с дырочками

Что блины не прилипали : прокали на сковороде подс. масло, а потом его слей.
Сразу же приступай к выпечке: половничком наливай на верхнюю часть днища сковороды ( которую держат в слекга наклонном состоянии) при этом её поворачивая - чтоб тесто равномерно растеклось по поверхности .

Размер твоей сковороды не известен, но полполовника (стандартного супового) вполне хватает.
Если на сковороде будет масло не слито (в тесте есть масло - 2 ст. ложки на литр) , то блины будут жирные, а сковрода будет чадить.

Можно также не употреблять раст. масло, а смазывать сководу куском сала, надетого на вилку.

Вид масла и промасливания сковороды зависит от вида готовых блинов:

если есть будешь со сметаной - то промасленные блины ни к чему )))

если собираешься мазать блины сливоч. маслом (для вкуса и мягкости ...кто то любит суххие - хряпистые) , то самое удобное:

после снятия первого блина, испеченного на прокаленной сковроде сразу после слива раст. масла ,
налей тесто второго, когда перевернешь на другую сторону, тут же на него положи кусочек слив. масла (для удобства пред. нарежь маленькими кубиками) и распредели лопаточкой по поверхности - снимешь - блин готов к употреблению.

Пышные и легкие блины поучаются если тесто замешивать не на молоке, а на сыворотке - в тесто добавить чуток соды,

на чистом молоке - быстро горят, потому лучше молоко на треть разбавить водой.

Когда нальешь тесто, смотри на край блина : только начнет зарумяниваться, поддень край лопаточкой (в наботе есть такая длинная штуковина похожая на широкий нож без режущего края) и обведи блин приподнимая с краев,

тогда блин будет легче снимать.

Самое простое (можно сто раз услышать, но лучше один раз увидеть) попроси хозяйчтвенную соседку бабушку или подружку показать как готовить блины ..

увидишь тонкости, попробуешь под руководством знатока и будешь готов к самостоным подвигам )))

Послушай ГалинуГалину-точнее не скажешь

так же, как и на обычной сковороде!!!

на антипригарной лучше оладушки печь, блины тоненькие должны быть, а на антипригарке не получатся тоненькие)) ) к сожалению....