А вы на новый год что запекаете - утку, гуся, мясо?

Утка - очень жирная и ужаривается сильно. можно, когда у всех с желудком все в порядке. Гуль менее ужаривается. его сначала можно в фольгу запеленать, а уж потом раздеть для румяной корочки. можно его расчленить до жарки, тогда быстрее прожарится, конечно, будет менее красиво, зато за столом с ним возни будет меньше. В прошлом году я запекала телятину в фольге и делала к ней вишневый соус. Планов на этот год пока нет, возможно буду делать семгу.

гусь - один кг -один час в духовке
я сначала варю - бульончик утром всегда кстати
потом на 1 час запекаю

Только Рыба.
Удачного праздника.

На НГ-мясо, а на Рождество всегда гуся.

Поросенка, стерлядку, Придумаю что-будь экстравагантное - время то есть,

В этот раз рыбу целиком запечем.

Если в рукав для запекания положить -то пропечется, это плохо пропекается если открытым запекать - вокруг горит, внутри сырое. А в рукаве как раз хорошо пропарится. За полчаса для возникновения корочки рукав разорвать чтобы подпеклось и готово.
Запекаю что захочу, и утку запекала, и гуся, и мясо, у меня традиций нет.

Гуся долго нужно запекать, можно в пакете, потом раскрыть. У меня есть только мясо. Точно буженину запеку (вместо колбасы) . А про горячее не знаю пока. Что финансы покажут. Хочется чего то необычного, утку с черносливом, например.

нет утка жирная да и гусь тоже и сильно уж большие
сверху подгорит внутри неготово

картошку с грибами и сметаной

на этот НГ мы просто пожарим курицу
еще много новогодних праздников, когда сготовим и то и другое

и утку и гуся у нас их олная морозилка

Свинину в рукаве запекаю. С уткой и гусем много возни.

Берите Гуся. Это же вкуснятина. накануне замаринуйте в соли, специях, чесночке и на холод. А 31 декабря ставите в духовку часа на 1,5 на сильный огонь, (можно в фольге) Потом еще на 1.5 часа на средений, открыв фольгу и поливая жирком.
Не пожалеете.

картоху в мундире)

Черного Дракошу

Хм... вопрос трудный) я наверное утку) она такаая вкусная) с яблочками ее___и будет супер=)