Люблю готовить рыбку... но запах... А Вы как от него избавляетесь?

у нас речной много рыбы
вымачиваю при разделке в слабом растворе уксуса полчаса и промываю потом

когда делаю котлеты рыбные, поскольку только их едим из замороженной речной (другое не любим) . то снимаю шкуру после вымачивания. пахнет меньше.

затем соус готовлю к котлетам

а свежая жареняя идет с лучком. она вкусна и вымачивания хватает

свежая рыба не имеет неприятного запаха.
а сардины которые при жарке дают сильный рыбный запах часто мало кто готовит :)

Я поэтому часто рыбу есть не могу.

Если рыба есть дома то в основном жарю . В ручную добавляю лучка а в морскую ничего только соль и перец . А вот на даче я ее на углях делаю или копчу. А запах это ерунда пускай соседи тоже понюхают не только нам нюхать. В основном жарю семга форель сибас дорадо карп

никак - люблю запах рыбы

Благородная рыбка пахнет приятно.

мы на рыбе живем.. сиг. дорада. треска океаническая. палтус. корюшка в сезон много. . от запаха-парособиратель ивсе протереть с уксусной водой.. доски-миски в посудомойку..

Например, не жарить жирную рыбу. А запекать. Я делаю скумбрию, к примеру, соль, специи, лимон. сок, лук - и оставляю на ночь. Утром протираю досуха салфеткой, укладываю на высокую решетку из микроволновки, кисточкой наношу майонез, и запекаю в микроволновке в гриле (у меня есть автоматичыеский режим рыба гриль) И она совершенно не пахнет. А получается, как на костре. Так же можно в духовке запечь

телапия не пахнет... да и окунь тоже... вкусно наоборот. Речную не покупайте. Добавляйте лука и перца горошком.

Говорят, надо чашку с уксусом поставить на кухне, он избивляет от неприятных запахов и сам быстро выветривается.

я готовлю дорогие сорта.. Запаха нет..

Очень хорошие запахи, не хуже чем от котлет. зачем от них избавляться? Сами выветрятся.

У меня кошки жрут путассу, вонь жуть. Протираю разделочную доску половинкой лимона. Запах уходит.

Включила вытяжку на полную мощность и всё. А саму рыбу после жарки пересыпаю тонко нарезанным репчатым луком. Сразу, горячую. Вкусный запах) )
Ну а форель, сёмгу... просто сок лимона на рыбку и внутрь тушки + зелень и в духовку))

Нам из рыбы котлеты понравились'главные кости вытаскиваешь и всё в мясорубку'в фарш яйцо' лук и перец молотый-обьедение!!!