Девушки, поделитесь опытом... Когда вы варите куриный бульон, то сливаете ли вы первую воду после закипания? Нужно ли?

Хотя бы, вымочите просто в воде перед варкой. Мясо нынче не очень качественное. Я первый сливаю. Он и не пахнет даже вкусно, гадость какая-то. Домашняя курица - это дело другое, но такую нынче не найдёте в городе. Даже, если и называют таковой.

варю на маленьком огне, сначала холодная вода и снимаю пену и бульон всегда красивый
для цвета можно луковицу в шелухе положить пока варится или морковь обжарить и добавить

Я все бульоны сливаю.

Сливать ничего не надо . Просто сперва на пол часика замочите курицу в воде . А потом при варки просто снимайте пену

я только когда ребенку до 2 лет варила отдельно супы, то сливала 1 раз после закипания. больше никакие бульоны не сливаю

я не сливаю

Только тогда, когда надо посидеть на диете. Иначе суп получится не вкусным.

Куриный не сливаю никогда.
Сливала говяжий бульон, когда варила суп для маленького ребенка.

Сливаю, так как не уверена в качестве мяса, да и наваристые бульоны мне запретили

Всегда сливаю первую воду независимо от сорта мяса.
Делаю это даже больше не для прозрачности бульена (тут больше интенсивность кипения влияет), а для снятия всякой "химии" с мяса. (Бзык у меня такой).

не сливаю. пену снимаю

Может и нужно, но я не сливаю. Собираю пену как закипит

Может быть и нужно это делать, но я стараюсь тщательно промыть тушку курицы и снять пену. После закипания кладу лук, морковь, укроп, солю в конце варки. Бульон получается превосходный!

нет, а зачем?

сливаю, а говяжий и бараний нет

Избитый вопрос. Не сливаю. Снимаю пенку и всё. Просто водичку похлебать могу и из чайника)

Кладу курицу в мультиварку, заливаю холодной водой + соль, лавровый лист, несколько горошков перца и ставлю на функцию тушение 30-40 мин, в зависимости от курицы. Достаю идеально прозрачный бульон.

Нет лично я не сливаю воду

Один куриный кубик магги, на один литр воды, в конце добавить верлишель ролтон

нет - но начну