Дорого ли восстановить реку?

Можно. Это называется очистка русла от заиливания и наносов, дноуглубление. Этим занимается природохрана и местная администрация. Составляется примерная смета работ на основе исследований, подается заявка в министерство, оттуда выделяются деньги на местный бюджет, местные власти обязаны провести тендерные конкурсы, и победитель получает заказ. Деньги вкладывает свои, оплата по факту проведеных работ после гос. приемки.

По поводу регулирования численности местных животных - это в охотнадзор. Они считают поголовье, и если надо отстреливают, отлавливают, переселяют в безопасное место, если животные занимаются откровенным вредительством или создают чс в местах проживания людей.

Как гражданин и частное лицо, вы можете поставить этот вопрос на обсуждение в местный парламент, перед народными избранниками, местной администрацией, на худой конец обратить внимание на проблему местные сми или подключить онф.

Может, лучше тебя истребить?

Ну да, главное истребить бобров)
Потом понять, что они не виноваты, и дело было не в них.
Восстановить речку сложно и дорого. И есть еще момент. Иногда речки исчезают по естественным причинам. Все течет, все меняется. Меняется климат региона, природа и рельеф. Даже тектонические плиты, как мы помним из уроков географии, движутся. В один год было много осадков, в другой мало... То речка заболотилась, то обмелела. Уровень вод изменился...
Если за речкой ухаживать своевременно, это сохранит ее надолго. Но у деревень обычно нет на это средств...

Дорого

какая речка они с байкала статус сняли