Как 100 лет назад жители многоэтажек обходились без холодильников ?

"Домики старой породы
С видом ее сторожей
Вас заменили уроды
Грузные, в шесть этажей..."
(Марина Цветаева, "Домики старой Москвы")

Доходные дома были высокими, для хранения пищи люди пользовались сараями-ледниками, лед запасали с зимы, и его можно было купить
И такой гастрономии, как сейчас, не было
Покупали свежее мясо на базаре, свежую рыбу
Ежедневно носили по домам молоко
Колбасы хранили в подвале, копченые
Рыбу и мясо вялили, коптили, солили, варили тушенку, хранили в погребах во дворах
Иногда во дворах были сараи, где люди держали мелкую скотину и домашнюю птицу - кур, свиней, коз... Вот и запасы мяса. У нас в городе такие сараи существовали почти до 80х гг прошлого века - стоят брежневские 12-этажные панельки, а во дворах сараи с поросятами рядами стоят. И на этажах, рядом с мусоропроводом - специальные баки для очистков овощей - на корм свиньям. Выносили каждый день
Советские дома, такие, как "Дом на набережной", например, иногда даже кухни не предполагали. Готовую еду приносили домой из столовой, в судках

100 лет назад высокими были только доходные дома. Продукты покупались ежедневно, во дворах были небольшие ледники и дровяные сараи

Брали продуктов понемногу, чтобы за день - два всё съесть . Мои родители всегда покупали не больше 200 гр . колбасы (вареной) , 200-300 гр . сл . масла (масло держали в кастрюльке с водой ) , мясо сразу готовили и за 2 дня съедали . Так же было и с овощами . Первый холодильник появился в нашей семье в 1961 году . ЗИЛ. Морозилка была очень маленькая .Зимой хранили продукты между рамами окна . А вот , у бабушки был земляной амбар , там хранили капусту и огурцы в бочках. Этот амбар вырыли все жильцы барака во время войны от бомб прятаться .Там было прохладно .

А что хранить в холодильниках?
мясо? так не жрали его столько...

у них были глубокие холодные подвалы

100 лет назад были холодильники

Хранили брюкву в кладовке, а мясо съедали на месте.;))

Готовили на один раз/приём пищи. Соответственно, продукты покупали каждый день. В домах/квартирах городов много чего можно было хранить между дверей( двойные)--делались полки. Это осталось до сих пор( кто не поменял ширину и глубину дв. проёмов вх. дверей). С частных домах мал. городов и деревень отсутствие холодильников не являлось большой проблемой--чуланы, подвалы,погреба, ледник организовывали, напиливая лёд зимой( у моих был).

В 1923г в России был голод. Запасы хранили в сараях, погребах, подвалах ( у кого было что хранить)

за окно вывешивали, в частых домах погреба были

100 лет назад не было и самих этих многоэтажек.

В 1923 уже НЭП был, не голодали, но и не шиковали. Гражданская война и интервенция кончились, началась электрификация страны.

Народ использовал ледники в погребе и естественные холодильники (за окном, меж рамами). Ледовые шкафы и лари в России производили с 1901 года.

Первый электрический холодильник в СССР появился в 1937. Массовое производство налажено в 1950.

За окно вывешивали в авоськах.

Образ жизни был другой. Готовили или каждый день,или питались в тракторах/ресторанах,у кого на что денег хватало.

В РСФСР?1923 год,какие холодильники и запасы?Голод везде.

100 лет назад были холодильники

Зимой на балкон

съедали все сразу, вот и все

В погребе хранили на льду. За пару дней съедали. А ещё солили мясо, капусту. Ещё лет 40 назад так делали, не было морозильных ларей.

а многоэтажки были разве?

Зимой между оконных рам клали, в сетке за окно вывешивали. Даже делали ящики, обитые жестью за окном в зимний период. И не покупали килограммами, брали на сегодня-завтра.