Оплата консьержки (ставки в подъезде разные, от 100 до 500 руб). деньги просто отдаются.. есть ли основания для платы?

На сколько я могу судить- консьерж у Вас сидит неофициально. Юридических оснований нет, есть общечеловеческие: не будет же человек сутками сидеть за просто так и беречь Ваш покой. Обычно, когда жильцы дома решают обзавестись консьержной службой, они стоят перед выбором- делать это официально, платя налоги, нанимая людей по трудовой книжке и т. д. (тогда оплата включается в ежемесячный платеж за коммунальные услуги) . Или же делать это неофициально, т. е. раз в месяц собирать деньги и отдавать, при этом и консьерж может не выйти на работу и если человек не соответствует, его не надо увольнять, просто попросить не выходить и все (при этом обычно оплата существенно ниже, чем при официальном оформлении) . В этом случае достаточно ярко проявляются социальные позиции ряда граждан, например платят меньше, чем положено или не платят вовсе, мотивируя это отсутствием оснований для оплаты. На самом деле это определенного вида непорядочность, прекрасно понимая, что большинство будет платить в любом случае, просто пользуются услугами консьержа за чужой счет. Ставки разные, потому что квартиры разные- обычно начисляют пропорционально метражу квартиры или количеству прописанных. Это уж как договоритесь.

Если у вас УО то это незаконно. Консьержка не входит в перечень услуг по содержанию и ремонту, который утвержден Постановлением Госстроя №170. Если у вас ТСЖ и вы не его член - тоже не должны платить. Если у вас ТСЖ и вы его член - то платить обязаны

у вас ТСЖ? или просто управляющая компания собирает деньги?
на все платежи должны предоставлять документы (квитанции) .
а так - это черный нал.