подскажите пожалуйста имеет ли силу расписка о взятии денег без завирения нотариуса

Свидетели не нужны, да и нотариус такую расписку не удостоверяет.

Главное её правильно составить

Нотариус за деньги удостоверит всё, что угодно. Даже если этого не требуется по закону.
Для совершения договора займа (по сути взять денег в долг под расписку и есть этот договор) достаточно простой письменной формы. Только продумайте, ЧТО будете писать. Текст должен быть простым в понимании: когда (число, месяц, год - всё прописью) и где (название населённого пункт) составлен документ, КТО, У КОГО, СКОЛЬКО и чего (какой валютой) берёт, на какой срок и под какие проценты. Последствия невозврата указывать необязательно. "На зуб" он всё равно не ответит, да и не устроит Вас это. Не отдаст - просто обращаться в суд. Или продолжать взывать к совести.
Нотариус тут ни при чём. Если только Вы не хотите сделать его (нотариуса) богаче рублей на ...сот.

Конечно имеет.

Да. Расписка имеет силу как самостоятельный документ. Никаких свидетелей и нотариусов не требуется.
В кодексах сказано:
1. Письменными доказательствами являются содержащие сведения об обстоятельствах, имеющих значение для дела, договоры, акты, справки, деловая корреспонденция, иные документы, выполненные в форме цифровой, графической записи или иным способом, позволяющим установить достоверность документа.
3. Документы, полученные посредством факсимильной, электронной или иной связи, а также документы, подписанные электронной цифровой подписью или иным аналогом собственноручной подписи, допускаются в качестве письменных доказательств в случаях и в порядке, которые установлены федеральным законом, иным нормативным правовым актом или договором.

ДА имеет силу если есть подписи двух свидетелей