как купить участок земли,хозяин которого сидел в тюрьме ,а теперь неизвестно где?куда обращаться и с какими документами

Полностью согласна с ответившими выше - и о том, что имущество Вам может продать только хозяин, либо его доверенное лицо по нотариально удостоверенной доверенности, и про выморочное имущество (см. ВВЛ) .
Естественно, есть главный путь - ИСКАТЬ ХОЗЯИНА. Как искать?
Через родственников (по адресной базе порыться, а в частности, зная имя-фамилию-год рождения, вдруг, кто-то из родственников обнаружится, кто знает, где их отец-муж и т. п.) ; благодаря помощи родственников, кстати, запрос в ГУИН и т. д. , возможно родственники подскажут знакомых пропавшего, которым что-то известно и т. д.
По заявлению родственников, опять же, если поиски ничего не дали, признавать его без вести пропавшим, затем умершим (не быстро это, розыск будет, как минимум, год) , после этого родственники-наследники вступают в наследство и.. . О счастливый момент!! ! Вы приобретаете у них участок.
Если в ходе поисков выяснится ранее, что хозяин скончался - процесс ускоряется - получить дубликат Cв-ва о смерти по месту кончины хозяина, вступать в наследство и приобретать у наследников недвижимость (если продадут, конечно) .

Вы не указали в вопросе, где расположен участок: в деревне, или в садоводстве, и в собственности ли он. От этой информации также зависит, каков алгоритм возможных действий.
Можете написать - подобные случаи в практике были (далеко не всегда они решаются, оговариваюсь сразу) . На комментарии уведомления у меня не приходят - если что-то добавите тут, могу не увидеть.

Пока имущество не признают выморочным в судебном порядке, ничего не купите. Это нужно доказать, что хозяина нет в живых, никто не обратился за наследством и т. д. , имущество реализуется ИФНС по месту нахождения недвижимости

Невозможно купить имущество, если собственник этого имущества не дал на это согласие. Обращаться некуда.. . Этот участок Вы купить не сможете.