Вымогательство через шантаж. Как так?

Ну для начала надо понять, на основании чего осуществляется водоснабжение в настоящий момент. Думаю, что должен быть какой то договор с МУП ЖКХ. Может быть оферта и у Вас может его и не быть на руках. Но на основании него берут денежки СЕЙЧАС.

Надо смотреть какие условия этого договора, что имеет или не имеет право делать поставщик комунальных услуг. Например, предусмотрена ли этим договором (и счетом ежемесячным) оплата капитального ремонта.

Ежели деньги на капитальный ремонт беруться, то однозначно, ничего брать не должны. А вот если денег на кап. ремонт этим договором не предусмотрено и ежемесячно их не собирают (обычно НЕ так) , то возможны разовые сборы на кап. ремонт втч коммуникаций. Это довольно распространненая ситуация в ТСЖ, где собственники на общем собрании могут решить собирать что то на кап. ремонт, коммуникаций, кровли.. .

В ЖКХ же, ОБЫЧНО, кап. ремонт заложен и должен делаться из этих денег.
Так что, разобраться, и если пытаются брать деньги на кап. ремонт два раза, то АРГУМЕНТИРОВАНО жаловаться. Хорошо, проложен "при царе Горохе", но эксплуатировался то и в настоящее время? Кто то же туда воду закачивал, электричество тратил, то есть и деньги за водоснабжение брал. Думаю, у этой организации было достаточно оснований для э того

Жалобу в прокуратуру

обращайтесь в прокуратуру или по борьбе с коррупцией, желательно объединившись с соседями.