я уезжаю из страны на полгода, можно ли написать заявление, чтоб не платить квартплату? как мне правильно сделать?

Как выше правильно посоветовали, вам нужно сняться с рег. учета по месту жительства и плата за КУ на вас не будет начисляться, но за отопление и содержание ОИ платить придется все равно.

Ну, совсем не платить не получится.
Вашу квартиру надо отапливать, не смотря на то живёте вы там или нет.
А это стоит денег.
Так что совсем без квартплаты обойтись не получится.

если квартира приватизирована, то вы можете просто выписаться. Тогда плату за воду, газ. канализацию начислять не будут. А за остальное придется платить в любом случае.
В неприватизированной квартире оптимально поставить счетчики, и тогда вопрос будет снят

ИМХО, правильнее будет дать поручение своему банку перечислять квартирную плату ежемесячно с твоего счёта. По приезду подашь заявление на перерасчёт с доказательствами твоего отсутствия и тебе пересчитают горячую, холодную воду и водоотведение. Остальное придутся всё равно платить.
Подробности тут:
Постановление Правительства РФ от 23.05.2006 N 307 (ред. от 21.07.2008) "О порядке предоставления коммунальных услуг гражданам"

Сдать и поселить квартирантов, взяв оплату сразу за полгода.

все зависит от того стоят ли у вас в квартире счетчики, если да, то вы и так платите по счетчикам, а если нет, то следует написать заявление в ЖЭК, но это конечно освободит вас не от всех видов комунальных платежей