Могут ли жильцы дома сами себе отключить воду?

Не важносколько времени, ваш ЖЕК обязан заключить договор с аварийной, которая оказывает услуги круглосуточно. Необходимо было позвонить.
Ну а ваша еврейка, действительно вредная.. .
А вы сделайте запрос в ваш ЖЕК, задайте примерно следующие вопросы.
1. Какая аварийная организация оказывает услуги в период с 19 00 до 09 00, т. е. в ночной период.
2. Имеется ли дополнительный ключ, у жильцов, для экстренного попадания в подвал, у кого, и на основании чего.
3. по логике вещей, ключ обязательно должен быть у кого-то. потому как аварийка приезжает а доступа нет.
только не признавайтесь в письменном виде что сорвали замок.
Если вам дадут письменный ответ, и укажут вашу еврейку, придите к ней, покажите ответ и скажите что в суд на нее подадите.. .
вот вы ее к стенке прижмете... она вас всю жизнь бояться будет.. .
можете даже потребовать что бы ключ передали другому человеку... .

Да вы все правильно сделали. А с теткой, у которой хранятся ключи, надо было вместе в подвал спускаться, а потом показать свое затопление. Может тогда бы прониклась проблемой.

Ну, всё зависит от того, была ли наделена ваша барышня с ключами определенными полномочиями. Имела ли она вообще право на хранение ключей.
Ну да ладно, опустим эту тему.
По идее она должна была дать вам ключ, не дожидаясь никаких аварийных служб.
Но, думаю, статьи по этому поводу никакой нет