Если дедушка сделал завещание на другого человека, а у него есть Жена, Сын и Внук. Может ли перепасть кому-то?

Завещание можно оспорить, это не дарственная.

Шанс есть, завещание можно опротестовать.

жена получит обязательную долю наследства, в силу возраста. Сын, если он старше 60 лет или инвалид - тоже. Внук не наследует ничего

Еще как может!! !
Постараюсь объяснить просто. Если дед жив, даже дергаться по этому поводу не стоит. Закон на его стороне - что хочу, то и ворочу.
А вот если помер.. . Во-первых - супруга (если брак зарегистрирован) . Она может выделить из совместного имущества свою законную ПОЛОВИНУ (супружескую долю) , которая делиться ни на кого не будет.
А вот оставшуюся половину можно растарабанить. Внук - не при делах (по закону) . С сыном вопрос. Здесь важны даже самые незначительные "мелочи", которые могут оказаться решающими.
Его могут включить, а могут исключить из круга наследников. А вот пережившая супруга может претендовать на свою долю в половине имущества умершего.
Таким образом, при худшем раскладе, супруга получает 1/2 свою долю по закону, плюс 1/2 от оставшейся второй половины. А вторую половину получит тот, кому она завещана.
И тогда у пережившей супруги будет 3/4 доли, а у наследника по завещанию 1/3 доля завещанного имущества. Было 100% по завещанию, а останется 30.
По данному вопросу вам нужно обязательно обратиться к нотариусу (любому) за консультацией. Там вам все подробно объяснят. Консультация бесплатна.

Есть категории наследников первой очереди по закону, кот. даже если не указаны в завещании имеют право на обязат. долю в наследстве.
Поэтому бабушке и сыну идти к нотариусу и открывать наследств дело со справкой о смерти деда.
Наверняка бабушка пенсионерка и нетрудоспособная и м. б. инвалид,
и неизв. какого возраста сын, и м. б. инвалид.
М. б. наследств. дело открыто уже.

Да, через суд надо оспорить завещание.

При отсутствии завещания наследство бы делилось на двоих: жену и сына. Внуки не являются наследниками первой очереди и могут вступать в наследство только за родителя, если его уже нет в живых. Если же есть завещание на кого-то другого, то завещание можно и оспорить в судебном порядке. Если среди наследников первой очереди есть нетрудоспособные (инвалиды, пенсионеры, несовершеннолетние) , то они, однозначно, должны получить по меньшей мере половину того, что им причиталось бы без завещания. Так же надо учитывать и то, что жене уже принадлежит половина совместно нажитого имущества, и не важно на кого из супругов оно оформлено.

Если у дедушки есть обязательные наследники (супруга, дети) , то расклад следующий. Половина имущества уйдет человеку по завещению, другая половина будет делиться между наследниками.