кто должен отвечать за неисправность счетчиков на воду?

Все приборы в квартире от вентиля на стояке - это собственность хозяина квартиры. Следовательно, за них отвечаете Вы. Но! При не исправности приборов учёта, вам должны начислить не двойной тариф - это лажа! а тариф без счётчика и только за последний проверочный период (обычно 6 месяцев). Покупайте новый счётчик, ставьте сами или на субботу вызывайте мастера, а на понедельник - опломбировщиков (придти обязаны! т. к. срочная замена в связи с поломкой).

Отвечает тот, кто пользуется услугой.

ну вот такой порядок не все нравится. . а за прибор учета отвечает потребитель.

Счетчики придумали не вы, но те дебилы которые не знают простых и элементарных вещей. Электросчетчики почему то поверяют без вас и не спрашивают, а цена услуг в включена в тарифы. Выход из строя элементарно когда идет грязь и ржавчина. Вы не при чем.

Если счетчик вы устанавливали, то Вам и менять, а также доначисления тоже Вам платить.

чей счётчик, тот и отвечает.

с момента обнаружения неисправности, до момента опломбировки нового счётчика, будут считать по среднему за последние полгода вроде, или 3 месяца. Должны были составить акт, с внесением показаний. А вообще то счётчик не могут заставить устанавливать, могут только попросить это сделать. В некоторых случаях выгодней счётчик не устанавливать, это Вам решать, просто сначала будут брать по среднему, а потом по нормативу, но через определённый срок сделают перерасчёт, где скорее всего Вам вернётся хорошая сумма, но эта сумма в этом случае упадёт на ОДН.