как построить дом?

Нет нельзя дом построить в двух метрах.
Иногда и трех мало, три это общие нормы, а еще есть противопожарные Снипы, их тоже надо соблюдать.
Разрешения сейчас не требуется. Его заменили уведомлением о начале строительства.
О строительстве много видио на ютубе, посмотрите Глеба Грина, мне нравится. Толковый.

если есть разрешение, фундамент - бетон, стены - красный кирпич в 2-3 слоя.

Гугл в помощь, там не только дом сам построишь, но и небоскрёб, иначе какой из тебя строитель, если будешь на протяжении всего строительства на ответах вопросы задавать. Научись гуглить, выписывай заметки, учись, практикуй. Или тебя ещё и молоток научить правильно держать в руках - это если что такой инструмент строительный, им гвозди нужно забивать, но тебе рано ещё такое знать. Начни для начала с основ, купи тележку

Не проще яму выкопать и в ней жить?

Фундамент нужен обязательно. Заливка фундамента зависит от грунта и тяжести строения. Если дом не большой и не высокий, фундамент можно делать не "глубокий". А если большой дом, то и фундамент нужен мощнее. Проще всего делать из готовых блоков https://torgsnab161.ru/fundamentnyy-blok-fbs.

Лучше подскажите из чего построить такой дом?

Смотря какая почва.. если торфяник то сваи

Читаю, такие все умный. Зачем писать бред типа как выше написали про яму?
Ну, в чем прикол?

Фундамент можно сделать и ленточный, это удобно. Но прежде всего необходимо отталкиваться от типа почвы. Это важный момент!
Мы вот дачу строили из керамзитобетонных блоков, они вообще любому по карману. Тем более из таких блоков дом строиться максимально быстро.