умер человек единственный прописанный в кв. с какого времени вжэу должны сделать перерасчёт квартплаты?

Если в квартире никто не живет - с момента смерти перерасчет, но ведь у него наследники наверняка есть, тогда, когда в наследство вступят, им все-равно придется платить за некоторые статьи (вода, например, нет, если не живут, а вот содержание жил. фонда, отопление в зимний период - да).

Выписка умершего производится сразу же, начисления на него не делаются. Но в платежках будет статья ремонт жилого фонда и отопление.

Квартира наследуется? Перерасчет может быть сделан только за воду, вывоз мусора, газ, за техобслуживание и отопление оплачивают наследники.

А кому перерасчет-то делать, если в квартире никто больше не прописан ?

С момента смерти.

Никакого перерасчета не будет.
С момента смерти нанимателя ответственность по внесению платежей возлагается на собственника - орган местного самоуравления.
Если квартира в собственности - то прописанные вообще ни при чем: ответственность по внесению платежей все-равно у собственника, а не у прописанного: ст. 153 ЖК РФ.
По коммунальным платежам, которые начисляются по нормативу и в зависимости от количества проживающих перерасчет делается с момента смерти, но при условии, что будет подано письменное заявление собственником или наследником (для избежания проблем надо написать в течение ОДНОГО месяца с момента смерти) : См. Постановление Правительства № 307 от 23.05.2006, Глава 6 и приложения к Постановлению.