Если я подарю 1\2 кв сыну, то...?

Без согласия сына нет

Дарение с правом проживания, это бдт уже не дарение, а договор ренты
http://www.consultant.ru/popular/gkrf2/4_12.html#p1038
Статья 583. Договор ренты
1. По договору ренты одна сторона (получатель ренты) передает другой стороне (плательщику ренты) в собственность имущество, а плательщик ренты обязуется в обмен на полученное имущество периодически выплачивать получателю ренту в виде определенной денежной суммы либо предоставления средств на его содержание в иной форме.
2. По договору ренты допускается установление обязанности выплачивать ренту бессрочно (постоянная рента) или на срок жизни получателя ренты (пожизненная рента) . Пожизненная рента может быть установлена на условиях пожизненного содержания гражданина с иждивением.
Удачи

так вы в договоре дарения можете написать условие, что за вами сохраняется пожизненное право проживания. И проблем никаких не будет.

никогда не отказывайтесь от своей жилплощади ни в чью пользу, если только у вас нет ещё одной. жизнь штука сложная.... сые женится, неизвестно как к вам будет относится его жена, ночная кукушка дневную всегда перекукует

Никто Вас не вправе будет выселять, особенно если прописать в договоре дарения, что Вы не утрачиваете право пользования этой квартирой. Я так не раз уже делал. Граждане довольны.

а просто перераспредилить доли на троих собственников?

да, без согласия не может

А зачем вам дарить долю сыну? составъте завещание и живите спокойно, если вы там зарегистрированы то без вашего согласия вас никто не выпишет!