Как называлась проба чайной продукции от всех китайских поставщиков (19в.)?

УЗОРЫ
Сначала китайцы присылали так называемые узоры - пробы всех сортов чая, выставляемых в данный момент на продажу. Наши эти узоры пробовали (возможно, что и не пробовали сами, а прибегали к оценкам экспертов) и, определив качество предложения, составляли положении о качественном и количественном соотнесении русских и китайских товаров, представленных к продаже.

Чай приходил в двух видах - в зависимости от сорта. Кирпичный прессованный чай, бывший достаточно популярным в Сибири, привозили в ящиках. Кирпичи прессованного чая соединялись в одну "доску" на манер известных всем долек шоколада. Количество и размер таких досок в ящике могло быть различным.

Рассыпной чай, который как раз с начала Кяхтинской торговли начали называть байховым, паковали в деревянные ящики, несколько раз оплетенные камышом. Такие ящики называли цибиками (слово, скорее всего, является производным от монгольского слова, обозначающего плетеную емкость) . Цибики были квадратные и полуторные.
Снятие наружной упаковки с цибиков и осмотр чая производили специальные люди - савошники. Их так называли по основному инструменту их работы - савку. Это была такая штуковина, которой можно было пробить цибик и достать из самой его середины немного чая на проверку. Короче говоря, полый ломик.
Изначально такой проверкой (как ее назвать - непонятно.. ."савошничество", что ли) занимались купеческие приказчики или казенная артель инвалидов, однако с 1861 года начали появляться частные савошные артели. После проверки савошники доставляли чай на переупаковку.