Являются ли данные языковые выражения понятиями?

В категорию "понятия" входит МНОГОЕ!

Например, есть "воровские понятия", "философские понятия".
Давайте разберёмся, что такое понятие вообще.
(Кратко, простыми словами, понятие - это общая идея о чем-либо... )

Поня́тие — отображённое в мышлении единство существенных свойств, связей и отношений предметов или явлений; мысль или система мыслей, выделяющая и обобщающая предметы некоторого класса по определённым общим и в совокупности специфических для них признаков.

Понятие есть результат применения категории к восприятию. Отсюда понятие в его отвлеченности противостоит конкретности восприятия. Также понятие противостоит слову, которое можно трактовать как знак понятия.

Понятия суть «сокращения, в которых мы охватываем, сообразно их общим свойствам, множество различных чувственно воспринимаемых вещей» (Ф. Энгельс) , а также нечувственных объектов, таких как другие понятия.

Понятие не только выделяет общее, но и расчленяет предметы, их свойства и отношения, классифицируя последние в соответствии с их различиями. Так, понятие «человек» отражает и существенно общее (то, что свойственно всем людям) , и отличие любого человека от всего прочего.

В русских философских словарях XVIII века (см. Антиох Кантемир и Григорий Теплов) термин понятие сближался с идеей.

Более вероятно, что в вашем тексте можно подчеркнуть слова : вода, человек, ключ, страх, дракон.. . и т. д. Далее Вы легко справитесь сами, по образцу. Не справитесь - пишите мне в почту.