Всем историкам! Пожалуйста расскажите подробнее как обстояли дела с образованием в 19 веке для девушек?

19 век - он того, длинный. Целых сто лет. И дела на протяжении его обстояли очень по-разному. Вы бы конкретизировали, какое время интересует. И какое сословие. Догадываюсь, что не крестьянки, но все же.
Если вкратце по всему веку и по дворянскому сословию, то так. В начале века существовали частные и государственные пансионы для воспитания девиц. Старейший из них - широко известный Смольный институт благородных девиц. Престижные пансионы вроде Смольного доступны были, главным образом дворянам, причем богатым, обучение стоило недешево. Хотя в государственных могли принять на обучение за казенный счет, если родители имели какие-либо заслуги. Существовали пансионы для сирот и бедных девиц, но уровень обучения там, конечно, был совсем другой.
Женские гимназии начали открываться только в 60-х годах 19 века. Аттестат гимназии позволял работать учительницей начальной школы или домашней наставницей. Аттестат с отличием позволял без экзамена поступить на высшие женские курсы (Университеты женщинам тогда были недоступны, для них открывали специальные курсы, дающие высшее образование, в основном педагогическое) . Почти в самом конце века был открыт доступ женщинам в Гельсингфорский Университет (в Финляндии) и открыт Женский Медицинский институт в Санкт-Петербурге.
Разумеется, гимназии высшие курсы были нужны тем, кто собирался заниматься в дальнейшем какой-либо деятельностью, скажем, работать учительницей. Кому аттестат был не нужен, тем вполне хватало домашнего обучения. Качество и содержание его зависело о желания и финансовых возможностей родителей.
Чем занимались - ну, это от и сословия зависело, и от богатства, и от личного желания родителей. Вообще-то, замуж, в основном, выходили рано. До замужества учились. И учебным предметам в гимназии или дома, и практическим вещам, потребным в дальнейшей жизни: ведению домашнего хозяйства, танцам и музицированию, верховой езде. На досуге на балы ходили, в гости ездили, книги читали, в театре бывали. Ближе к концу века уже вполне начал в моду спорт входить. В общем, много было разных занятий, а кому что доступно - это уже надо смотреть конкретно по сословию и времени.

главный источник - Ричард Стайтс, ищи в интернете, он все об этом написал!

5% девушек обучали языкам, этикету, истории, музицированию, а 95% - с пяти лет трудились в поле без образования, помогая своим родителям-крепостным.