Латинская поговорка: "Попал в Рим - ешь рыбу". Заметьте, не травку. не капусту. Хотя капуста и латинское слово.
Вся античная цивилизация Средиземноморья держалась на трех основных продуктах: хлеб, оливки и рыба. Однако, копнуть глубже, так три основных весьма сильно разбавлялись многим другим. Тут и ежедневная свинина спартанцев. И "лукулловы пиры" с разнообразием мясных и прочих блюд. Например, "мясо гиппопотама в меду и с маковым семенем".
Кушанье Апиция. Вот как следует его готовить. Возьмите отваренные и измельченные свиные соски, филе рыбы, куриное филе, жаворонков или вареные желудки дроздов и прочие превосходные вещи. Мелко порубите все ингредиенты, кроме жаворонков, и добавьте в полученную смесь сырые яйца и олив¬ковое масло. Отдельно разотрите перец и любисток; смочите гарумом, вином и изюмным вином; подогрейте в глиняном горшке и соедините с крахмалом, но прежде поместите туда вашу рубленую смесь и доведите до кипения. Когда она сварится, снимите горшок вместе с полученным соусом с огня и при помощи половника выложите фарш слоями на глубокий противень, предварительно добавив в него цельные горошины перца и кедровые орехи. "
Гарум - соус из гнилой рыбы. Лучший гарум делали в Помпее.
"<Кушанье с розами. Возьмите розы, оборвите с них лепестки и отделите от них белую часть, затем истолките в ступке. Добавьте к толченым лепесткам полтора циата гарума и пропустите смесь через сито. Возьмите мозгов четыре штуки, удалите лишнее, затем разотрите их с четырьмя скрупулами перца. Влейте розовый соус и хорошо перемешайте. Затем разбейте в полученную смесь восемь яиц, добавьте чашу вина, чашу изюмного вина и немного оливкового масла. Обильно смажьте блюдо, поместите его на горячие угли и уложите на него только что описанную заготовку. Когда блюдо будет готово, посыпь¬те его молотым перцем и подавайте>.
Из Галлии привозили копченое сало, из Лукании колбасы. Сыры доставлялись из разных провинций. А молочные продукты и свежее мясо ягнят, домашняя птица и яйца доставлялись из ближних к городу имений.
Гуманитарные науки
Древние Греки, Римляне, Древние Египтяне, Славяне на Руси - все они питались практически только растительной пищей?
Они воздухом питались мясо жрали лишь жрецы они же и просо клевали
Конечно нет, они что, идиотами были?? ?
В Европе на одной травке с овощами хорошо не проживёшь, это ж не Индия какая-нибудь.
В Европе на одной травке с овощами хорошо не проживёшь, это ж не Индия какая-нибудь.
Похожие вопросы
- Как производили ткань для одежды древние греки, римляне?
- Как вы можете прокомментировать такое утверждение древних греков? Внутри...
- Каким было певое имя современной реки Волги, которое знали уже древние греки и римляне, что оно означает
- Почему у славян язычников не было величественных храмов, какие были у греков, римлян, ацтеков. Чем они хуже тех же ацтеков?
- Почему древние греки отличаются от современных?
- Чем парик в жару лучше своих коротких волос у древних египтян? Это в связи с очень интересным фильмом про Моисея "10 за+
- Древние ли славяне? Что было до Рюрика, и о чём нам не говорят?
- Греки которые сейчас живут в Греции они такие же как и раньше (древние греки) или они изменились?
- Какое дерево древние греки считали деревом скорби?
- образ жизни древних греков