были распостранены в средневековой европе блокноты или тетради с обложкой для бытовых записей (не ценных писаний) ?

Во времена Раннего Средневековья действительно использовался бешено дорогой пергамент.
Но
1.На рубеже 11-12 веков (пусть будет 1100) в Европе появилась бумага.
2. Среди знати было много таких, у которых руки чесались что-то написать. Если не философское сочинение и не рыцарский роман, и не книгу о соколиной охоте, то хотя бы стихотворение. Алиенора Аквитанская или Фридрих II неграмотного ко двору бы не допустили. Довольно много чего сохранилось.
3. Уже все должны знать, что в Новгороде найдено много берестяных табличек с бытовыми, повседневными записками. Типа, в Новгороде каждый ремесленник писал, а в Европе - не каждый граф? Некорректно.
4. Точно знаю, что походная канцелярия Чёрного Принца завалила королевский двор отчётами и представлениями о помиловании штрафников. Многое сохранилось. Сам принц Эдвард тоже строчил письма во все концы.
5. Технология изготовления книги, как предмета, всё-таки была сложной. Маленький блокнотик - технологически сложнее, чем большую книгу.
6. ИМХО, всё-таки отправляясь бухать с философами, или в поход (на охоту - вряд ли) графы и лорды брали с собой небольшие свитки, а не книги и не тетради.

в школе по истории 2 было? В средние века очень мало кто умел писать. Бумаги не знали, писали на пергаменте, он стоил огромных денег. Бытовых записей не оставляли, это редкость.
Повсеместная грамотность даже сейчас есть не о всех странах, что говорить о средних веках.

Высекали зубилом на гранитных плитах и носили с собой

В Средневековой Европе грамотных было процентов 20, среди знати, не боле.... и в основном указы писали.... про блокноты насмешили....

были были
а на задней обложке таблица умножения

пупушкин куриными перьями писал мля какие обложки