Как правильно говорить: "жарить блины" или "печь блины"?)))

Question

Как правильно говорить: "жарить блины" или "печь блины"?)))

Заспорили мы как-то с коллегой на работе. Я считаю, что можно и так, и так говорить, но обычно я говорю "жарить".А он говорит, что правильно только "печь".

Насколько я знаю," жарить"-это когда на плите и в масле.
А "печь"-это когда в печи или в духовке. И раньше, в деревнях, в русских печах, их действительно "пекли".Но в квартире никто же не станет их готовить в духовке!))) ТОлько на плите.))

Так как правильно?!))

Евгений Смышляев

1 282

15.04.2019

Похожие вопросы

Answer 1 · 2019-04-14 18:36:01

Чтобы ИСПЕЧЬ тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера - чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом, иначе блин пригорит. Сковороды, не бывшие в употреблении, надо поставить на огонь с каким-либо жиром и нагревать в продолжение 10-15 минут, затем слить жир, а сковороду немедленно протереть солью. "Первый блин комом" - говорит старая русская пословица. Действительно, первый блин чаще всего получается "комом" - бледный, толстый, неаппетитный. По первым блинам нужно установить, сколько теста следует наливать на сковороду, чтобы блины получались ровными и тонкими. В русской печи блины одновременно ПРОПЕКАЮТСЯ и сверху, и снизу. Хорошие блины можно ПЕЧЬ и на плите, примусе или керосинке. Нужно следить, чтобы блин не подгорел, для этого своевременно его переворачивать.

НП

Надежда Пивикова

87 353

Лучший ответ

14.04.2019

Answer 2 · 2018-04-04 15:27:37

Из теста - пекут, из мяса - жарят.

Сергей Вакорин

82 369

04.04.2018

Евгений Смышляев Но в буфетах продают же пирожки жареные и пирожки печёные?))

Answer 3 · 2018-04-04 14:20:44

С точки зрения технологии изготовление блинов - это именно жарка, т. е. односторонний нагрев от смазанной маслом раскаленной поверхности. Процесс же печения состоит в нагреве изделия со всех сторон раскаленным воздухом.
Но русский язык пока диктует, что блины следует печь, но никак не жарить - режет слух, если честно

Анастасия Костенко

99 056

04.04.2018

Answer 4 · 2018-04-04 13:43:59

Для ответа на этот вопрос вспомним, что только в самом начале XX века было налажено промышленное производство газовых плит и стало проводиться централизованное газоснабжение. В 1925 году в Петербурге было всего 10 000 газовых плит. В остальных домах готовили в русской печи или на дровяных или угольных плитах. Именно поэтому вопрос "печь блины или жарить - как правильно" не возникал. В русской печи можно было выпекать, но не жарить.

Асылбек Ашкенов

59 768

04.04.2018