Учу русский. Как учить приставки русского языка? Например поговорить обговорить перейти подойти переговорить. Мне сложно

Отдельно - нет смысла.
Надо заучивать примеры-фразы
и читать легкие книжки, где всё прокручивается.

Чтобы запомнить какие бывают приставки, ознакомьтесь с таблицей в ссылке:
https://russkiy-pravilno.ru/pristavki/

Основное назначение приставок - усилить позитивное значение корня слова. Если это глагол, приставка придаёт ему более совершённую (perfect) форму. И чем длиннее приставка, тем обычно сильнее её положительное влияние.

Например, глагол "ложить" в современном языке считается слишком примитивным для произношения и потому считается нелитературным. Но с приставками он литературен: "положить", "предложить"..

Глагол "говорить" можно употребить с приставкой "о-". Глагол при этом принимает perfect форму. Но из-за малой длины приставки приобретает негативный смысл. Если же приставку удлинить самой громкой согласной "б", то смысл становится максимально позитивным: "обговорить".

Приставка "под-" - низовая. Она придаёт скромный уничижительный смысл: "подъехал". Доминирующий смысл придают верховые приставки: "объехал", "переехал", "наехал". А вообще, лучше уйти от "слабых" звуков "е" и "х", заменив "приехал" на "прибыл". Но это для образованной среды. В необразованной такая замена может быть не понята.

Приставок много и разных. Но принцип их работы довольно прост

Нам тоже

Увы, в русском языке только одно правило: как писать "жи" и "ши". Всё остальное - сплошь исключения. Крепитесь!

Только практиковаться и разбирать на конкретных примерах. Конечно есть ряд общих правил, но многие слова с приставками имеют другой смысл, нежели прописанный в этих правилах. Например глагол "переспать"