Как рыцари видели сквозь смотровые щели в шлеме?

Плохо видели. Именно поэтому многие шлемы имели открывающиеся забрала.

Более того, многие рыцари имели по нескольку шлемов разной конструкции, и непосредственно перед сражением выбирали тот, который лучше подходит для конкретной ситуации.

А насчет "попасть туда мечем или стрелой" -- разговор ващенипрачо. Посмотрите на картинку ниже (она из Кодекса Валлерштайна). У обоих рыцарей на поясе висит специальный стилет (он же рондель). Если рыцарю удавалось повалить противника на землю, он немедленно хватал рондель и пытался убить противника, со всего размаху тыкАя ронделем в глазные щели его шлема (или в щели, возникшие в результате деформации брони, если они были). Если глазная щель в шлеме была достаточно широкая для того, чтобы рондель в нее пролез, противник погибал после первого же удара ронделем. А вот если глазные щели были узкие, был какой-то шанс, что кто-то успеет придти на помощь поваленному рыцарю, прежде чем противник ронделем проковыряет в шлеме дырку смертельного размера...

Это был простой выбор. Ограниченное зрение или смерть. Ограниченное зрение лучше, чем отсутствие зрения, если ударили в незащищенное лицо.
С другой стороны, все было не так уж плохо. Зрительная щель находилась прямо перед глазами. Большие шлемы носили только верхом, и их сбрасывали пешком или даже в длительных рукопашных схватках верхом, поскольку отсутствие дыхания и зрения могло быть проблемой в таких ситуациях. https://translate.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https://www.quora.com/How-did-knights-and-soldiers-see-while-wearing-their-helmets&view=c

Прикинь, его противник учился туда попадать. Незакрытое забрало могло стоить жизни.
А со временем - да, ушло такое.

Одень коробку с прорезью на голову и посмотри...

бронестёкол и триплексов тогда ещё не изобрели

значительно, да и заслонки у многих были открывающиеся

Легче

Во-первых, не всякая тактика предполагает использование подобных шлемов.
Во-вторых, человек привыкает ко всему.

Плохо, конечно. Но есть серьезные аргументы в пользу предположения, что все эти железяки суть - парадные. Так как хороший удар мечом разрубал эту "защиту" только в путь. Она спасти могла только от скользящих ударов

Так это здесь его полностью закрыли. Можно приподнять ту часть, которая на лбу, или отпустить ту часть, которая типо носа, и так регулировать размер этой щели для глаз.

Меня интересует больше как они друг друга убивали, мечом же не проколоть такую броню