Почему Сорос не посчитал сумашедшим поставить все свои деньги против банка Англии?

«К Черной среде наша общая позиция должна была стоить почти 10 миллиардов долларов. Мы планировали продать еще больше. На самом деле, когда Норман Ламонт (Norman Lamont), британский министр финансов, сказал незадолго до девальвации, что он одолжит $15 000 000 000, чтобы защитить фунт стерлингов, мы удивились, ведь именно такую сумму мы и хотели продать»
— Джордж Сорос, 1992 год

Пока Европа дремала, Сорос одалживал и продавал фунты везде, где только мог. Позиция Quantum Fund достигла $10 000 000 000. Другие хедж-фонды пронюхали о сделке и также начали заимствовать и продавать британскую валюту. К тому времени, как лондонские рынки открылись для бизнеса и представители Английского казначейства начали свой день, были проданы десятки миллиардов фунтов. Валюта приблизилась к нижней грани торгового диапазона, утвержденного МВК.

Ламонт провел пресс-конференцию, в ходе которой сообщил, что Великобритания выходит из МВК и возвращает свою валюту в «свободное плавание». Сорос и спекулянты победили.

Если бы они ошиблись, то не потеряли бы почти ничего. Но они оказались правы и в результате получили колоссальную прибыль. Подробнее: https://lpgenerator.ru/blog/2016/07/15/sdelka-stoletiya-kak-dzhordzh-soros-obrushil-britanskij-funt/

трудно просчитать ходы этого жулика

Прежде всего -- с чего Вы взяли, что "все" и "свои"? Сорос на тот момент уже давно управлял в основном чужими деньгами. И размер его позиции по фунту был, если склероз не изменяет, процентов десять от активов его фонда.

А почему... Потому что курсовая политика Банка Англии стоила ему (Банку Англии) нехилых денег. И ее прекращение было исключительно вопросом времени. Банк Англии поддерживал учетные стравки ниже немецких, но не позволял фунту упасть по отношению к марке. В какой-то момент этв шиза должна была закончиться. И закончилась... Причем именно так, как ожидалось -- падением курса фунта по отношению к марке...