А кого ловят на жмых кусковой?

Сазан однозначно, остальные карповые как случайность.

На брикеты жмыха в основном ловится карп. У меня был случай поимки толстолоба, но это очень странный случай потому, что из-за расположения рта толстолоб не может брать корм со дна. Предпологаю, что насадка попала на какой-нибудь подводный выступ.

Кого хотите?
Конечно -Сазан! так вот еще советы бывалых:
Насадки и наживки для сазана

Рацион питания сазана разнообразен. Он постоянно изучается учеными-ихтиологами, рыбоводами и рыболовами. Основной вид корма этой рыбы — так называемый бентос (глубинный) . Состоит он из организмов, населяющих дно водоема, живущих в грунте и на подводных растениях. К ним относятся личинки комаров, дергунов, толкунцов, собранных в одну группу под общим названим «мотыль» . К зообентосу причисляют также личинок поденки — метелику, ручейника, личинку стрекозы — казару, водяных червей и пр. Кроме того, сазан охотно поедает всевозможных червей, смытых в реку весенними водами или дождями. Зная образ жизни сазана, местные условия пруда, реки, озера или водохранилища, сезонные ритмы, погодные явления, кормовую базу водоема, — никогда не ошибешься в решении трудного вопроса: какую приманку следует насадить на крючок, чтобы соблазнить сазана на поклевку.
Вкусный червяк для сазана, что хлеб для человека. Наш первый рассказ и пойдет об этом лакомом «блюде» — о самой классической наживе. Нет нужды описывать способы добычи червей. Их знает даже неискушенный в рыбной ловле человек. В природе сушествует много видов беспозвоночных, но для ловли сазана используются далеко не все. Особо ценятся: красный, как мотыль, навозный червь, который живет в кучах перепревшего навоза; белый луговой огородный червь, обитающий в земле (иногда его добывают прямо на берегу реки или озера) ; хорош также лесной червь — подлистник, который обычно прячется под слоем старой листвы в лесах, садах и парках. Для ловли особо крупных сазанов незаменим большой и толстый, как сосиска, черный или темно-зеленый болотный червь, обитающий под слоем дерна, под болотными кочками или в грунте близ уреза воды. И наконец, нельзя не сказать о дождевом черве и черве-железняке, который иногда попадается в глинистых почвах.
Особое лакомство сазана — глубокоземные черви-выползки
Этих червей не добудешь лопатой. Но темными ночами, особенно когда земля влажная, выползают они из своих подземелий — подышать воздухом, спокойно полежать возле норок. Тут-то и собирают их рыболовы, осторожно ступая и освещая землю фонарем. В предварительной разведке колонии выползков можно определить по небольшим кучкам земли, которые они оставляют около своих нор. Иногда из норок торчат сухие листья, трава. Во время теплых ночных дождей черви-выползки массово выходят на поверхность земли. Если туманным утром после дождливой ночи насадить пучок таких червей на крючок и забросить снасть на приваженное место, то, спустя некотое время, может «вломиться» такой гигант, что от волнения гулко забьется сердце, согнется в дугу удилище, захрустят позвонки бамбука — и начнется долгая и напряженная борьба. Сазан берет смело и решительно, но порой засекается сам.. . Еще в 1939 году американский врач Баррет заметил, что в том месте, где он сваливал в кучу отходы кухни, сада и огорода, земляных (дождевых) червей было необычно много, даже земля там через некоторое время становилась рыхлой. Баррет стал пробовать разводить червей в ящиках, а потом создал специальную плантацию по их культивированию. С тех пор сервис для американских рыболовов ушел далеко вперед. Теперь в США любители посидеть с удочкой, собирающиеся на престижных водоемах, не беспокоятся заранее о заготовке червей. Дело в том, что у мест рыбалки, прямо на берегу установлены автоматы для продажи свежей наживки.. . Ну а где русскому рыбачку-горожанину достать столь лакомую для рыбы закуску? Ведь дождевыми червями не торгуют даже зоомагазины. Англичанин Д. Кингстон, например, советует

Карп, карась