Почему у знаменитых кизлярских ножей такая отстойная сталь?

Потому что в погоне за длинным рублем экономят....

А почему вопрос к нам, а не к ООО КИЗЛЯР ?
Мы тут чё, их поставщики, что ль ?
И чем так знамениты ножи, если вышеозначеное ООО существует всего 3 года ?

А левоту не надо брать !

Так HRC(твёрдость) тевтонских мечей составляла 18HRC. При том, что холодны оружием признаётся оружие с 42HRC. Так и тевтонцы дрались сувенирами :)))

Ну, а ты, вообще, что? В сказке родился? У меня есть разные ножи, но я то хоть понимаю, что беру и точилка у меня есть, и вообще, прежде чем предъявлять сверхтребования, надо в свой карман заглянуть и прикинуть финансовые возможности. Если есть бабло, то пойди и купи авторский булатный или дамасский нож, вот тогда и будешь претензии предъявлять. Я, у кизлярцев топор купил и не жалею - очень острый и заточку держит.

Купи узбекский ПЧАК, на все случаи годится и как скинэр и колбаску покрошить

Если ты купишь на рынке типа Кизляр, то там именно такая сталь и будет!! !
А если брать в магазине нормальный номерной нож со всеми бумагами, то это и будет именно Кизлярский нож!!!

Откуда там чему нибудь хорошему взяться. Если б ты спросил ,,почему там дурь плохая, , то это было б странно!