Свежезамороженная морская рыба. Как называется эта рыба? И что с нее можно приготовить?

Горбуша, солите как пишет Иван Арсеев, или. Снимаете с мороженной, но чуть подтаевшей кожу и нарезаете вдоль, пластинами шириной 2-3 см и длинной 6-7, как получится, присаливаете по вкусу, и складываете в тарелку или любую другую посуду. Через 6-8 часов каждый кусочек обмакиваем в растительное масло, а излишки масла снимаем ножом или вилкой протягивая вдоль .Все готово.
ЖАРИМ НА АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ. у меня от этого рецепта жена без ума, и постоянно просит приготовить.
Кстати при жарке и варке, рыбу чистить не надо. На сковородку выливаем сок из выдавленного апельсина, как только нагреется ложим порционные куски рыбы, обжариваем с каждой стороны по 1.5-2минуты. Добавляем на сковородку сок еще одного апельсина и выпариваем, до получения карамели, по густоте должна быть как жидкая сметана. Этой карамелью поливаем рыбу на тарелке. Солить по вкусу уже в тарелке индивидуально .

И действительно свежезамороженная горбуша. Начали вылавливать ее в июле на Дальнем Востоке, когда то сам ловил.
Мясо у нее суховатое, никогда не жарили. В основном солили: вырезать филе, порезать пластиками по 8мм, для бутерброда, при засолке добавить немного сахара и молотого черного перца, выдержать под небольшим гнетом 3 дня. Кто то начинает ее есть на следующий день. В инете много рецептов горячего приготовления горуши.

так как фото Вы не вставили, то- разморозить, а затем-пожарить или сделать заливную, в духовку с овощами и твердым сыром. Это то, что можно сделать с любой рыбой. Засолить и использовать для бутиков.

Горбуша (самец) , мясо суховато, если жарить то в кляре.