Уважаемые мужчины и женщины, доброго вам времени суток!
Надеюсь на вашу помощь! К рыбалке имею отдаленное отношение, ловила карасика и то только на удочку в реке. Ну так вот. Нужна ваша помощь как экспертов. Купили рыбку в одном из хозяйств города, привезли домой начала ее разделывать для дальнейшей обработки и нашла на ней странных ракообразных. Вроди называют их морской вшой. Возник вопрос, можно ли вообще после употреблять такую рыбку в пищу? Заранее спасибо если кто откликнется. ( Рыбка Горбуша)
Морская вошь не представляет опасности для человека. Эти паразиты не селятся на нашем теле, и, даже если случайно попадут на кожу человека, то не смогут выжить вне водной стихии. Более того, ракообразные предпочитают соленую воду и, когда лососевые начинают подниматься в устья рек для нереста, просто покидают тела своих носителей. Поэтому красная рыба, выловленная в реке, не содержит паразитирующих ракообразных.
Что касается рыбы, которую выловили зараженной, то и она не представляет опасности для человеческого организма. Практически все паразиты будут удалены еще на стадии помывки и гарантированно погибнут в процессе дальнейшей обработки. Такая рыба полностью пригодна в пищу, случаев заражения опасными инфекциями или глистами от укусов морской вши зафиксировано не было.
Этот паразит, в отличие от гельминтов, имеющихся в каждой рыбе, не представляет угрозы для человека.
Они при термообработке погибают полностью, так что не переживайте !
Да, можно, они даже сами по себе съедобны, эскимосы едят, во всяком случае. Это я не в качестве рекламы, конечно.
Если не испортило аппетит при разделке рыбы, то термообработка сведёт негатив на "0".
Употреблять можно. Только всегда термообработка должна быть реальная и адекватная.
Ну... через огонь пройдёт - не яд!. А эти рачки - у них есть пресноводные аналоги, называются карпоедами. Они только снаружи, и не ядовиты. Таких карасей и карпов по лету ловят и едят тоннами. Так что, ничего в таких паразитах страшного для нас с вами нет.
