Доброй ночи! Подскажите пожалуйста!

РЫБАЛКА это не занятие по извлечению животных из водоемов на сковородку, а способ проведения свободного времени, составной частью которого, является познание образа жизни обитателей водоема... оценки за эти знания ставят сами обитатели.. клюнув на твою "обманку".А рассказать .где, что и на что.. - тогда это не рыбалка.. Да и щупак длиной в локоть.. . это 700 щуренок проживший с весны 6-7 месяцев... А "детей" обижать не хорошо. . Не знаешь как начать.. начни с самой простой и самой сложной одновременно снасти- удочки. Леска . поплавок, грузило, крючок + пескарь... -поверь мне - достойный вариант..

На блесну. А время, на каждом водоеме по разному.

Я ловил на блесну не очень яркую и блестящую "медную" самоделку.
Для надежности лучше ставить поводок (у меня из струны) игру ухудшает но блесну жалко, есть фишка - более тонкая леска может попасть между зубов и не перекуситься.
Весной или осенью в пасмурную погоду в любое время суток, в ясную под вечер (в ясную можно блестящую блесенку)
А вообще в каждом водоеме по разному в зависимости от того чем питается щука (на неизвестном я бы перепробовал все) .

...Дядька мелкую щучку ловил на червя (на поплавку).

Ну леску она точно не перекусит :)
Я всё время ловля на колебалку, за это лето вытащил 4 щуки