Какую винтовку лучше взять Тигр 308 win или Орсис Т-5000 308 win ?

ну вы сравнили честно говоря разные по классу винтовки, если Тигр это самозарядная винтовка, у которой угловая величина МОА составляет где то 2....то Орсис Т-5000 винтовка с продольно скользящим затвором ручной перезарядки, декларирует МОА ниже 0,5.
Возвращаясь к первоисточнику Тигра - винтовке СВД, можно сказать что это снайперская винтовка не в полном понимании снайпера как такового. т. е. это самозарядная снайперская винтовка для ведения боя и поражении на дистанциях дальше автомата. У Орсиса же вполне допустимы дистанции до 1600м, с соответствующей изготовкой к выстрелу.
Для охоты я бы взял Орсис, а если еще и мало ли для какой самообороны, или есть вероятность медвежуть какая нибудь вылезет на охоте, то Тигр :)

Какое то некорректное сравнение даже если учитывать одинаковый калибр. СВД и то что подобно ей - сделан Тигр-это всего лишь плохая копия ее с реальным прицельным боем до 600м. Снайперской СВД НЕ была изначально. И чтобы как то уложиться в параметры как снайперской и для принятия ее на вооружение СА в 1963 году- для повышения кучности боя к винтовке разработан специальный снайперский патрон с пулей со стальным сердечником, обеспечивающим в 2,5 раза лучшую кучность стрельбы, чем обычными патронами- как раз укладывалось в 2 МОА. Валовым же патроном она стреляла крайне хреново. Современный Орсис- уже настоящая снайперская винтовка (изготовление нарезов в стволе методом строжки или дорнирования). Чтоб попадать из нее с точность до 1 МОА на дистанции 1км лучше калибр 338LapuaMag ну на крайняк 300WinMag.Высокая цена Орсиса обусловлена технологией изготовления- строжка. Если уж ОЧЕНЬ большое желание попадать в 0.5-1 МОА то достаточно прикупить Weatherby Vanguard SUB-MOA в калибре .308 Win С НЕ таким конским ценнником как стоит Орсис. SUB-MOA Accuracy Guarantee ensures .99" or less 3-shot group at 100 yards when used with Weatherby factory or premium ammunition.Этот карамультук гарантирует попадание в цель меньше чем 0.99 дюйма группой из трех выстрелов одноименными или премиумными патронами

Да, действительно, как указал Павел Дмитриев - это разные системы. Вам для вдумчивой, неторопливой стрельбы "белке в глаз"? Тогда берите "болтовик". Или для возможности сделать второй и последующий выстрел как можно быстрее в ущерб точности (в основном по "опасному" зверю) ? Берите "самозарядку".
А вообще возьму на себя смелось посоветовать МИНУТНУЮ САМОЗАРЯДКУ.

FNAR 7.62x51 или Browning BAR .308 match.