посоветуйте фирму хороших ножей, чтоб металл был крепок сайт, или название, пожалуйста

Фирм с хорошими ножами, а тем более сайтов их продающих - тьма. Перечислять их занятие не благодарное, на ценник, красоту, стали, назначения и прочее, не насоветуешься. Единственное сходи еще на Ножевую Барахолку Gans.ru

Ножевая барахолка Ганзы-
http://forum.guns.ru/forumtopics/94.html

Много хороших фирм. Мне в последнее время нравится Extrema Ratio.Это итальянцы из австрийской стали делают ножи для разного применения. Некоторые модели стоят на вооружении спецподразделений разных стран.

Имхо неплохие ножи делает Южный Крест. http://www.ukknife.ru/

Коллега, купите"MORA Outdoor 2000", и не парьтесь больше по вопросу ножа - холоднокатанная шведская нержавеющая сталь Sandvik (марка 12C27), 58 HRC. Длина лезвия ножа — 109 мм. Общая длина ножа — 220 мм. Особенностью ножа является геометрия передней части клинка. Примерно от середины лезвия толщина ножа уменьшается. Нож имеет заточку скандинавского типа — спуски, сведенные в "ноль", с плавным переходом в режущую кромку. Угол заточки "MORA Outdoor 2000" составляет около 19 градусов. Рукоять литая, сделана из прочного зонально обрезиненного пластика. На ощупь очень приятная, и, хотя на ней нет подпальцевых углублений, нож лежит в руке "как влитой".Ножны "MORA Outdoor 2000" также изготовлены из прочного пластика и имеют два отверстия в нижней части, что делает удобной промывку и позволяет избежать конденсата. В верхней части ножен надежно закреплена лента из толстой кожи для ношения ножа на ремне. Размер петли достаточен для продевания широких ремней.
Удачи!

Я очень люблю готовить и поэтому мне важно, чтобы ножи на кухне всегда отлично резали. А то бывает купишь нож и он через две недели тупым становится и это начинает ужасно раздражать. Хочется нормально приготовить блюдо, а нож нормально не режет. Увидела в интернете ножи Grafen Master и решила их заказать. Ножи стильные и смотрятся красиво, режут они замечательно. Я уже ими несколько месяцев пользуюсь и мне нравится качество. Они ни разу не затупились, ни разу не подвели. Теперь я готовлю на кухне без нервов и с удовольствием! Рекомендую всем хозяюшкам ножи Графен Мастер! так-же здесь можно прочитать подробнее: http://brenv.ru/raznoe/nozhi-grafen-master-realnye-otzyvy.html