неудержалась первйы раз купила у рыбака окуней, размером на ладошке парочка умещается

повезло тебе что ты не моя жена..

таких только в уху

можно и не потрошить дичь. херня что там паразиты главное детям дать попробовать. а еще лучше всякие вакцины на них испытывать.
отряд 731 самое то для тебя.

https://www.youtube.com/watch?v=ijkflmKZ_JE
вот такой способ разделки есть

Нет, чищу всегда.

Я не чищу, мне лень. Окуней готовлю только на парУ, или в коптилке

а зачем мучения с чисткой? либо шкуру снимать, либо так жарить с чешуёй, просто обваляв в муке, шкура вместе с чешуёй и снимется после жарки, тока кишки (штобы паразитам меньше шансов) вынуть и жабры (горечь от них).

а мы такую мелоч отпускаем.

Хреновый тебе рыбак попался....:)

Корочь.... прибиваешь окуня хвостом к доске.... берешь пробку от пивной бутылки и начинаешь драить ею окуня от хвоста к голове острыми краями пробки вниз....

А ещё есть способ у эскимосов -замороженного на лютом якутском холоде окуня обливаешь кипятком из чана и кожа - "сама слазит"....

А еще - мона не чистить вообще.... так готовить.... потом "содрать" - после приготовления - "для ленивых" :)))

/из рецептов быстрого и дешевого способа новогоднего приготовления окуня купленного у неизвестного рыбака... /

Ну хоть выпотрошила ?)) а чешую снимать и ненужно ..это еще то удовольствие с окунями ) не вижу никакого смысла .

Мелкого окуня чищу пробками от пива (пару на плашку деревянную прикрутил и чистит на раз) крупного на филе разделываю

Да.
Особенно в коптилине. Или засыпав солью " с головой" в духовке.