Нужна помощь рыбаков

Спросить местных. Для большой рыбы должна быть своя наживка, глубина и место .Например окунь любит, чтоб наживка шевелилась, он хищник, а плотва идет на простую булку. Щуку, судака ловят на блесну или живца
В больших водоемах, обычно, водятся множество видов--от уклейки до сома

В подобных озёрах, с берега толком не половишь. Нужна лодка и эхолот, хотя бы напрокат, чтобы иметь представление про глубины, гряды, банки и т. д.
А крупная рыба должна быть, тем более, как я понял, озеро проточное?

Только с опытом. Важно найти любимые места рыбы - ямы, течения, приток свежей воды. А вообще своё место можно прикормить. Ну и снасти менять. Начинать с незаметных маленьких крючков и тонких поводков.

верный способ узнать где рыба - половить сетками или поспрашивать того кто ставил сети.. они знают на 100% где и какая рыба и когда!

Признаки. Всплески, наличие глубоких омутов, гоняние за мальком. А вообще проще проверить это

Щука в пресных водах занимает конкретные акватории, причем, в лучших местах обитают самые сильные особи, а если они покидают насиженные места, в них сразу же приплывают щуки более слабые. Щуку найти можно неподалеку от берега, в зарослях осоки, на отмели, а также в отмелях, коряжнике и глубоких ямах, что касается пищи, то на мелких обитателей пресных вод она охотится исключительно только из засады.