В Карпаты на машине

1. Мукачево - город красивый, но на границе степи и низеньких гор. Если хотите высокие горы и дикую природу - едьте в ту же Ясиню. Рек в Карпатах куча. Они везде.
2. С костром в стороне от населённого пункта проблем обычно не возникает. Заповедники там мало где, особенно если учитывать, что вы едете на машине. Разве что если ехать от Ворохты на турбазу Заросляк под Говерлой. Но там на КПП вас проконсультируют, что можно и что нельзя, и где стать на стоянку. От Ясини на турбазу Драгобрат ведёт живописная, но грунтовая не особо качественная дорога вдоль реки Свидовец. Там через 2 км от основной трассы долина расширяется, можно съехать на полянку на обочине, переночевать с костром. Но дорога - не ахти.
3. Основные дороги, соединяющие населённых пункты - нормальные. А от них в горы ответвляются преимущественно грунтовые. Но я пешеходный, а не автомобильный турист, на дороги особо не смотрел.
4. К русским относятся нормально, как и все нормальные люди.

В какое время года едите ?

Основные дороги - хорошие, между селами и деревнями - грунтовка, там такие автобусики ездят, любую легковушку сделают)) ) . К русским нормально относятся в целом. А уроды есть везде.
С кострами проблем нет, если под боком нет лесника)) ) Мы неделю ходили, никто не гонял, но мы были в стороне от цивилизации. Я карпаты особо не знаю, но в районе Говерлы ооочень понравилось. Природа красивейшая, высшая точка, горное озеро Несамовите недалеко (мы там купались, вода холоднющая) . "Желтая тропа" - красивейшее место для прогулок) Ориентир - база Заросляк.
Но я пеший турист, предпочитаю подальше от цивилизации :)
С водой в карпатах проблем нет, реки есть везде! Воду пили отовсюду, никто не траванулся))

местность выберете по приезду, где больше понравится. Местное население как и всюду, в большинстве доброжелательное, если и вы также настроены, ну а дороги очень плохие, да исключением некоторых трас.