А есть ли какие-то ограничения на вывоз алкоголя из Украины?

Не перестарайтесь :-) Из Украины вывозите, сколько унесете, а вот в Россию только 3 литра на человека. Обычно, если на видное место не ставить пузырьки :-), то таможня особо не трогает, но бывали и исключения. Однажды за 5 минут до пересмены завернули с небольшим перелимитом пива, заставили проходить опять паспортный и таможенный контроль, опять возвращаться на территорию Украины, в общем, пару часов и 200 :-) рублей для хохлов потеряли. Вылить не дали, режимный объект, сказали. После пересмены проехали с тем же перелимитом, только в багажник его под барахло всякое спрятали. Как оказалось, попали не в то место и не в то время, проверка была, сам таможенник сказал. Катаемся на Украину часто, подобное было только раз.

По правилам на 1 июня 2012 года: Граждане, достигшие 18-летнего возраста, могут ввозить алкогольные напитки и табачные изделия на таможенную территорию Украины в ручной клади или сопровождаемом багаже без уплаты таможенных платежей и без письменного декларирования в таких количествах из расчета на одного человека: 5 литров пива, 2 литра вина, 1 литр крепких (с содержанием спирта более 22%) алкогольных напитков.
В поезде часто спрашивают, сколько алкоголя везёшь?
Главное, найти настоящее крымское вино. Берите в фирменных магазинах.

2 года назад я вывезла спокойно бутылки 4 крымского вина и 2 коньяка, правда припрятала их поглубже в сумку. Никто не рылся в моих вещах. Но я была готова, что буду все пить прямо на границе, если заставят отдать)))). . Не случилось. Только зайдя в местный крупный супермаркет, с ужасом обнаружила целую полку с крымскими винами и коньяками. стою и думаю - на**я тащила?