Как правильно, не создавая себе проблем, полететь в Бельгию с польским шенгеном?

1. В соответствии в законом иностранец запрашивает визу в консульстве той страны, которая является основной целью его поездки (поездок) , т. е. в которой он намерен провести больше всего дней.
2. Хотя шенгенскую визу с правом многократного въезда не обязательно «открывать» посредством первого въезда в государство, выдавшее визу (в Польшу, в данном случае) , но если бельгийская погранслужба в ходе пограничного контроля выяснит, что лицо, совершающее поездку, имеет визу, выданную другим государством Шенгенской зоны (Польшей) , но ещё не использовало её для посещения этого государства, то она может проверить, действительно ли основная цель поездки находится в этом другом государстве. Если это так, то трудностей не возникнет. Однако, если основная цель поездки находится в Бельгии, то лицу, совершающему поездку, следовало оформить визу в бельгийском зарубежном представительстве. В этом случае ему могут отказать во въезде.
Аналогичная ситуация и при въезде первый раз по этой визе в Польшу. В этом случае у Вас должно быть документальное подтверждение того, что именно Польша есть цель этой Вашей поездки.

Проверки такие, разумеется, носят не регулярный и выборочный характер, но случаются, тем не менее. . .Думаю, в теперешней политической ситуации у некоторых европейских стран возникнет желание ужесточить проверки соблюдения Визового и Пограничного кодекса именно россиянами.
3. Вылетать можете откуда угодно.

Внутри шенгена никакие отметки не ставятся. Чтобы с последующими визами не было никаких проблем, вам лучше лететь в Бельгию через Польшу. Самое важное, чтобы первым штампом рядом с этой польской визой была отметка именно польских пограничников. Впрочем это совсем не обязательно. Можете сразу напрямую лететь в Бельгию...